Colle Manora Winery

Disfrute de una agradable estancia en la bodega combinada con un B&B

Con vistas a la magnífica ladera de la montaña, la bodega Colle Manora se encuentra en el centro de un anfiteatro de hermosos viñedos. Está salpicada de bosques de acacias, robles y cerezos del lado noreste entre las provincias de Quargnento y Fubine. Además de vinos, la empresa también cuenta con colecciones de coches Lance Martini y un acogedor B&B para huéspedes.

Colle Manora, un reflejo de los valores tradicionales de Italia

EspañolColle Manora, fundada por Eleonora Limonci en 1981, fue adquirida posteriormente por la familia Schön durante más de diez años. A lo largo de los años, la empresa ha sufrido varios cambios, como la replantación de los viñedos y la introducción de herramientas y técnicas modernas en la bodega. La estructura de la bodega se ha renovado por completo, respetando los valores tradicionales de Italia. Hoy, con gran amor y dedicación por los vinos, Mila Schön, una famosa diseñadora de moda, junto con su hijo, un corredor de autos y consultor de automóviles de lujo, gestiona la administración de la Bodega Colle Manora. La Bodega Colle Manora cubre una superficie total de 75 hectáreas, de las cuales los viñedos cubren un terreno de 20 hectáreas, donde Mila Schön cultiva uvas tanto autóctonas como internacionales. Incluye Barbera, Viognier, Chardonnay y Sauvignon Blanc de alta calidad, en combinación con jugosas Nebbiolo, Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. La propietaria también cultiva Albarossa para añadir complejidad a algunos de sus vinos.

El procesamiento cuidadoso de las uvas es la máxima prioridad

Equipada con maquinaria moderna, la bodega de alta tecnología también cuenta con un sistema de control automatizado, gracias al cual la vinificación se lleva a cabo en los tanques de acero. Para mantener intactas las características organolépticas de los vinos, la bodega utiliza barricas de madera de roble y barricas para la crianza y el afinamiento de sus vinos a temperatura controlada.