Distilleria Bosso: A Heritage of Grappa and Vermouth

Distilleria Bosso: Una destilería antigua en Neive

La antigua destilería Bosso está situada en las colinas de Neive, en la famosa región de Piamonte. La destilería elabora destilados a partir del orujo de Piamonte y captura los intensos aromas y cualidades de las famosas uvas de Langhe. Pierluigi Bosso ha trabajado duro para mejorar la calidad de los destilados. Destilería histórica que sigue los secretos y las fases artesanales necesarias para transformar las uvas en grappa. Hay una cuidadosa selección de materias primas y un misterioso proceso alquímico que se aplica a sus productos.

Receta transmitida de una generación a la siguiente

La destilería lleva más de 130 años en funcionamiento y actualmente está dirigida por la quinta generación de la familia. La grappa y el brandy italiano reflejan las cualidades de la región. Los miembros de la familia han transmitido las recetas de sus licores y vermuts. De padre a hijo desde hace mucho tiempo. Los productos artesanales se elaboran con mucha pasión y amor y utilizan recetas antiguas y materias primas auténticas que se encuentran en la región. Malvasia, Moscato, Cortese, Barolo, Barbaresco, Barbera, etc. se utilizan para elaborar su Amaro, Grappa y Vermut.

Las mejores técnicas de producción

Su gama de productos cubre todas las necesidades de sus clientes. Todos los productos, desde las grappas más jóvenes hasta las más fuertes, se envejecen en barriles de madera durante muchos años para alcanzar el aroma, el sabor y la calidad deseados. Las grappas son generalmente de una sola variedad y se producen con Técnicas que potencian las cualidades de la uva. El método de vapor discontinuo que utilizan permite extraer aromas ocultos.