Domačija Ražman: A Family Winery in Slovenia

Bodega que sirve los mejores vinos y excelente comida

El Domačija Ražman se encuentra en la región de Istria, en Eslovenia. El hotel tiene una larga historia y tradición familiar y está presente en la Ruta del Vino de Istria, en un entorno precioso y relajante del interior costero. En su bodega, se elaboran vinos artesanales y aceite de oliva. El hotel es famoso por los platos regionales de Istria, como panceta, queso de oveja, ñoquis, prosciutto, fuzi, raviolis, fideos, ombola, bistec, pan casero, aceite de oliva, pizzas y cabra. Aquí también se elaboran platos de temporada como chile, espárragos, sopa, trufas, caza, etc. Su jardín de invierno tiene capacidad para 130 invitados y ofrece múltiples opciones de comida para los huéspedes. Disponen de una sala multiusos con equipo de vídeo y pueden celebrar bodas, reuniones, conferencias de empresa, aniversarios, etc. en su finca.

Terroir de Domačija Ražman

Sus viñedos ocupan una superficie de unas cinco hectáreas. El microclima, el suelo, la temperatura y las precipitaciones de la región son perfectos para el cultivo de la vid. Las principales variedades de uva que crecen en su finca son la refosco de Istria, la malvasía de Istria, la merlot, la cabernet sauvignon, la moscatel amarilla, la syrah, la maločrn y la negra tenera. Las mejores uvas se recogen a mano y se utilizan para elaborar sus vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y de postre. Todos sus vinos y aceites de oliva están presentes en su taberna, donde se pueden degustar o comprar sus mejores productos. Incluso tienen una casa de huéspedes familiar que ofrece apartamentos y habitaciones para los huéspedes e incluye todas las instalaciones modernas, desayuno y comida. Los alrededores de su finca son hermosos y se puede pasear o montar en bicicleta por sus alrededores para pasar un rato agradable.