Domaine Frédéric Mochel: A Legacy of Alsace Winemaking

Bodega Frederic Mochel: elaborando vinos desde 1669

La bodega Frederic Mochel se encuentra a unos 20 km al oeste de Estrasburgo, entre los valles de Bruche y Mossig. Desde 1669, la familia Mochel vive en el pequeño pueblo de Traenheim, en medio del viñedo de La Courrone d'Or. Esta empresa independiente cosecha uvas, elabora vinos, los embotella y los vende en su finca sin ninguna ayuda ni interferencia externa. Sus vinos distintivos reflejan las complejas cualidades de su terroir y variedades de uva dotados. El antiguo lagar de la finca data de 1669. En 1967, la finca comenzó a producir solo vinos y abandonó la cría de animales. En 2001, el hijo de Frederic, Guillaume, sucedió a su padre. Respetando los valores y las tradiciones familiares, insufló nueva vida a la finca con la última tecnología y el equipo moderno para la elaboración del vino.

Terroir perfecto para elaborar vinos

Traenheim se encuentra cerca del famoso Grand Cru Altenberg de Begbieten. El terroir de la región es perfecto para el cultivo de la vid. El suelo, el microclima, la temperatura y las precipitaciones de la región contribuyen a producir uvas de alta calidad. La finca está trabajando en la conversión ecológica y en la obtención de la certificación de alto valor medioambiental. Los métodos naturales ayudan a preservar el medio ambiente y la salud de las vides para su uso futuro. Las principales variedades de uva que crecen en sus viñedos son Riesling, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir y Gewurztraminer. Estas uvas se utilizan para elaborar sus vinos tintos, blancos, espumosos y de postre naturales. Sus métodos orgánicos permiten que los vinos conserven su sabor afrutado natural y tengan una estructura y un aroma fuertes.