Frascati Wine Cellar

Casale Mattia, dedicación a los vinos de Frascati

Casale Mattia está situada en las onduladas colinas del sur de Roma, en una zona que desde siempre se ha dedicado a la producción de vino Frascati. La bodega pertenece a la familia actual desde hace tres generaciones, tras adquirir el terreno en los años sesenta. Elaboración del vino Ha sido la pasión de la familia transmitida de padre a hijo y ejemplifica la historia de cada familia vitivinícola tradicional en Italia.

Los olivares enriquecen la biodiversidad de la bodega

Las tierras donde cultivan sus uvas son ricas en residuos volcánicos. Los viñedos se alternan con olivares y campos formando un buen modelo de biodiversidad. La cepa autóctona más extendida en la zona es la Malvasia di Candia. Otras variedades de uva como Trebbiano, Cesanese, Merlot En su viñedo también se cultivan uvas y bombino. La atención al territorio y el compromiso con su sostenibilidad han dado como resultado la producción de vinos típicos de la zona, entre los que destaca el famoso vino Frascati. El vino Frascati es un vino típico de la región elaborado en Casale Mattia utiliza Malvasía y otras variedades de uva. La bodega también produce otros vinos blancos y tintos con métodos de vinificación tradicionales. Su línea también consta de vinos espumosos blancos y rosados elaborados con el método charmat.

Primer productor de vinos orgánicos de Frascati

Casale Mattia se enorgullece de ser el primer productor orgánico de vino Frascati. Su enfoque orgánico en combinación con tecnología moderna garantiza la mejor calidad del vino. Para ello, controlan todos los procesos de la cadena de suministro, verifican todos los pasos de producción y tienen un sistema de producción saludable. Mezcla de tecnología y tradición. Visita su bodega y compruébalo tú mismo.