Hic Et Nunc Winery

Bodega Hic et Nunc: un anfiteatro natural

Hic et Nunc se encuentra en Basso Monferrato, en la región del Piamonte. Se trata de una bodega de última generación abierta a los visitantes, capaz de realzar las uvas para obtener grandes vinos con gran equilibrio, transparencia y expresividad de los perfumes. El lugar es un anfiteatro natural de colinas, viñedos, pastos, campos, bosques de neblina, etc.

Desde 2014, la región está reconocida por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. La producción de vino en esta región se lleva a cabo desde hace mucho tiempo.

Un territorio naturalmente equilibrado

En 2012, la familia Rosolen compró 100 hectáreas de terreno y comenzó la recuperación. La masía fue restaurada para albergar la bodega Ca' dell'Ebbro, e incluso los viñedos fueron reorganizados y replantados. El territorio es naturalmente equilibrado y recibe pocas precipitaciones. La diferencia de temperatura entre el día y la noche durante la época de la cosecha ayuda a producir vinos elegantes y de aroma intenso. El suelo arcilloso y calcáreo también es perfecto para el cultivo.

Calidad en lugar de cantidad

En 2016, la bodega lanzó las dos primeras cosechas de Barbara y Cortese junto con dos vinos espumosos Brut elaborados con diferentes variedades de uva. Barbera, Grignolino, Cortese, Dolcetto, Nebbiolo y Freisa son las uvas principales aquí. Con ellas se elaboran sus vinos tintos, blancos y espumosos de alta calidad. En la nueva bodega, el objetivo es apostar por la calidad en lugar de la cantidad y elaborar los mejores vinos de Monferrato. El equipo de Hic et Nunc se dedica al oficio de hacer vino y tiene un gran respeto por las tradiciones del lugar.