Hick Maria and Members Winery

Una bodega familiar

La bodega está situada en el municipio de Oberarnsdorf 58, en la región vinícola de Wachau, en la Baja Austria. La familia lleva 300 años vinculada a la viticultura. En la actualidad, la bodega está dirigida por Maria Hick (jefa de bodega) y Manfred Eder-Hick (enólogo de Ruperti). El uso eficiente y económico de la energía forma parte de la filosofía de la finca. Alrededor del 75 % de los edificios están equipados con iluminación LED y un sistema fotovoltaico.

Las tierras donde habitan las viñas

Los viñedos ocupan seis hectáreas de viñedos en los valles de Rieden, Buchenthal, Johannserberg, Kellerweingärten, Kirnberg, Mitterbirg, Steiger y Stiegelstal (con Subriede Glauberkreuz). Están plantados con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner (alrededor del 60%), Rivaner (Müller-Thurgau), Riesling, Chardonnay y Muskateller, así como la variedad de vino tinto Zweigelt (10%). Los viñedos se cultivan según criterios ecológicos y sostenibles, como el uso de abonos verdes, el uso moderado de pulverizaciones, la eliminación de herbicidas, la eliminación de insecticidas mediante el uso de feromonas y el mantenimiento de las pendientes para fomentar la biodiversidad. Las medidas orientadas a la calidad incluyen un cuidado cuidadoso del follaje y el aclareo en verano.

Vinos de calidad y elaboración de vinos

El objetivo de la bodega es producir vinos afrutados, típicos de la región y del terroir, que reflejen el lugar respectivo y el microclima regional. Se vinifican principalmente en seco y tienen una larga vida útil. Después de un prensado suave, los mostos se fermentan en tanques de acero o grandes barriles de madera bajo control de temperatura, según el tipo de vino, y se almacenan durante mucho tiempo sobre lías finas.