iDivini

Creando elegancia en las colinas de Monferrato, en el Piamonte

Nuestra empresa, iDivini, está situada en Piamonte, en las colinas de Monferrato, en la zona de amortiguación declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, que está cubierta de viñedos antiguos. Los viñedos de iDivini se encuentran todos justo al lado de la bodega, en un pequeño pueblo llamado Isola d'Asti, a tiro de piedra de Asti. Podemos decir con orgullo que poseemos viñas de entre 75 y 100 años. La bodega en sí fue fundada en 2018. Gracias al espíritu emprendedor vivo e internacional de Koen y Anna, combinado con el profundo conocimiento del personal local, iDivini se ha convertido en una bodega elegante y moderna.

El compromiso de iDivini con la vinificación innovadora

Como bodega artesanal, nos gusta centrarnos en vinos finos con un carácter único. Por este motivo, damos gran importancia al refinamiento adecuado para cada tipo de vino. Gracias al uso de tecnología innovadora, podemos transformar nuestras uvas de calidad única en un vino moderno y contemporáneo. En iDivini nos comprometemos a respetar las raíces del viñedo y trabajamos lo más posible con variedades de uva autóctonas e incluso un poco olvidadas de la región. Por ello, Barbera, Freisa, Cortese, Pinot Nero y Nebbiolo son las principales variedades de uva con las que trabajamos. En cuanto al carácter de cada variedad, desarrollamos once productos diferentes. Todos nuestros vinos se incluyen en el sistema de denominación oficial. En nuestra región, la Barbera d'Asti DOCG es la más conocida y puntera, pero también nuestras Freisa d'Asti DOC y Piemonte DOC Cortese son muy apreciadas.

Explorando vinos no convencionales en iDivini

Aceptamos el desafío de elaborar vinos no convencionales, como el añejamiento de Freisa d'Asti en pequeñas barricas de roble y la creación de mezclas únicas como Monferrato Rosso DOC. Además, hemos desarrollado un método tradicional de vino espumoso con uvas Pinot Nero y Cortese.