Ventiventi es una nueva bodega en la provincia de Módena, tierra de excelencias enogastronómicas. Somos una empresa 100% familiar construida sobre el sueño de la familia Razzaboni.

Nuestra bodega está situada exactamente en el medio de 45 hectáreas de terreno, 30 de las cuales son viñedos.
Para nosotros, el cultivo de variedades de vid autóctonas, como el Lambrusco de Sorbara, el Lambrusco Salamino di Santa Croce y el Pignoletto, es fundamental. Sin embargo, también hemos introducido algunas variedades de vid internacionales famosas en la elaboración de vinos espumosos.

Para la elaboración de todos nuestros espumosos seguimos el Método Tradicional, que implica una primera fermentación en depósitos de acero, un largo proceso de afinamiento y, posteriormente, una segunda fermentación en botella, a la que le siguen 24 meses de afinamiento. Este método nos permite obtener
Vinos espumosos elegantes y finos, que destacan por la frescura y mineralidad que le aportan los suelos arcillosos.

Contamos con el certificado orgánico desde la cosecha del 2019.

Siguiendo nuestra idea de agricultura ecológica y sostenibilidad, hemos instalado 52 Kw de paneles fotovoltaicos; en el viñedo disponemos de un sistema de riego por goteo que reduce los residuos, y utilizamos una máquina recuperadora de tratamientos en planta que nos permite recuperar entre el 40% y el 90% del cobre o tratamientos naturales que utilizamos, para que no se dispersen en el suelo ni en el aire.
Desde el primer día tenemos una misión: ofrecer productos de alta calidad con buena mineralidad, salubridad y apariencia limpia.

Para que un vino sea sano es importante el certificado ecológico, pero es aún más importante que sea pobre en sulfitos. La cantidad de sulfitos en todos nuestros vinos es inferior a 50 mg por litro, lo que significa que elaboramos vinos muy ligeros que no te darán dolor de cabeza al día siguiente.
Con la primera cosecha produjimos 25 mil botellas, con la segunda cosecha 30 mil y en el último año produjimos 70 mil botellas.

El equipo que dirige la bodega es muy joven, la media de edad es de 26 años. Queremos crecer juntos para mejorar nuestros productos.

Experiencias para reservar en Ventiventi Winery

Reseñas principales

Marco
July 29, 2024
reseña relacionada con un evento al que fui invitado (boda) y relacionada exclusivamente con el lugar; La organización, excelente, estuvo cuidada por los invitados a la celebración. Propiedad de nueva construcción adyacente a la bodega, bien camuflada por los diseñadores y ubicada en medio de viñedos. Su elegante ubicación se presta muy bien tanto para la organización de eventos como para aperitivos de alto nivel.
Livio Veronesi
April 28, 2024
Lugar de reciente construcción e inauguración (2020, de hecho), donde degustar vinos ecológicos locales. Buena comida, servicio rápido y precios acordes a la calidad, excelente servicio con personal joven, amable y conocedor. Las mesas tienen la distancia adecuada entre sí. Es posible visitar la parte de la bodega donde se elaboran los vinos de los viñedos de los alrededores.

Ubicación

Ubicación Via Per Cavezzo, 41036 Medolla Modena, Italy

Idiomas hablados

Servicios

Accesibilidad para personas con movilidad reducida
Restaurante
Se admiten mascotas
Aparcamiento
Estacionamiento de autobuses

Horas de visita

Jueves - Viernes
09:00 - 18:00, 19:30 - 23:30
Lunes - Miércoles
09:00 - 18:30
Domingo
cerrado
Sábado
19:30 - 23:30

Tipos de vino

Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Vino espumoso

Variedades de uva

Lambrusco Salamino Santa Croce
Lambrusco di Sorbara
Pignoletto
Ancellotta
Chardonnay
Pinot Bianco

Certificaciones de vino

Asociaciones de vino

Otras bodegas en Emilia - Romaña

Productor orgánico
Opera02 Winery
166,67 SEK - 277,78 SEK
·

Opiniones de visitantes

Lo que piensa nuestra comunidad Ventiventi Winery

Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Ventiventi Winery.

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Reseñas (5)

Marco
Revisado el July 29, 2024

reseña relacionada con un evento al que fui invitado (boda) y relacionada exclusivamente con el lugar; La organización, excelente, estuvo cuidada por los invitados a la celebración. Propiedad de nueva construcción adyacente a la bodega, bien camuflada por los diseñadores y ubicada en medio de viñedos. Su elegante ubicación se presta muy bien tanto para la organización de eventos como para aperitivos de alto nivel.

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Livio Veronesi
Revisado el April 28, 2024

Lugar de reciente construcción e inauguración (2020, de hecho), donde degustar vinos ecológicos locales. Buena comida, servicio rápido y precios acordes a la calidad, excelente servicio con personal joven, amable y conocedor. Las mesas tienen la distancia adecuada entre sí. Es posible visitar la parte de la bodega donde se elaboran los vinos de los viñedos de los alrededores.

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Roberta Scanelli
Revisado el September 9, 2023

Precioso lugar. Estructura moderna y diseñada con buen gusto. Enclavado entre viñedos que luego podrás visitar sentado en un carrito después de visitar la bodega y degustar el delicioso mosto. El personal es muy amable y simpático. Buen vino de nuestras zonas acompañado de platos de calidad y comida bien cocinada. Un consejo sobre las porciones: quizás deberían ser un poco más generosas. Precioso lugar recomendable tanto para cenas románticas como en compañía.

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Michele Torelli
Revisado el July 28, 2023

Mi reciente visita a Cantina Venventini en Medolla fue una experiencia extraordinaria, inmersa en una atmósfera bucólica y caracterizada por un servicio y un menú de alta calidad. El primer impacto con el sótano fue impresionante. El acceso se realiza a través de una larga avenida rodeada de hileras de vides, que conduce a una estructura imponente y moderna. El exterior está bien equipado con numerosas mesas y sillas, perfectas para relajarse y disfrutar del entorno vitivinícola. Para hacerlo todo aún más evocador, una espléndida cascada desciende desde el primer piso y forma un sistema de lavabos iluminados por luces de colores entre las mesas. La bienvenida del personal fue cálida y profesional. La copa de bienvenida, servida afuera, fue un comienzo agradable para la velada, al igual que la caja que contenía los platos. Gracias al consejo de un empleado muy conocedor y apasionado, pudimos elegir el vino más adecuado para la velada. La experiencia continuó con un pintoresco paseo en carrito de golf hasta nuestra hilera de viñedos asignada. El ambiente era íntimo y acogedor, con una sábana para proteger de la humedad y varias almohadas para mayor comodidad. La cena fue un verdadero triunfo de sabores. El menú incluía una mini hamburguesa con brioche y rosbeef, un burrito de remolacha con pollo y ensalada y un delicioso arroz Venere con queso feta, edamame y melocotón. Cada plato fue de excelente calidad y tan sabroso que no dejamos nada en nuestros platos. Para cerrar con broche de oro, un fantástico mojito panna cotta, una auténtica delicia que completó esta experiencia gourmet. En conclusión, la visita a Cantina Venventini fue una experiencia inolvidable. Los elementos que hicieron que esta cena en el viñedo fuera tan especial fueron el ambiente único, el servicio impecable, la alta calidad de la comida y el vino y la atención al detalle. Definitivamente la mejor cena de viñedos a la que hemos asistido. Muy recomendable para quienes buscan una experiencia enogastronómica única e inolvidable.

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Mara Carrara
Revisado el September 9, 2022

Espléndida ubicación entre viñedos, arquitectura moderna perfectamente integrada en el contexto del paisaje. Es posible degustar excelentes vinos elaborados con métodos tanto tradicionales como innovadores, tal como lo explican camareros profesionales y capacitados. Para acompañar los vinos, hay una buena selección de platos deliciosos y variados, entre los que se incluye el inevitable gnocco frito, aquí en versión "negra". Realmente vale la pena probar este lugar. ¡Muy recomendado!

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Preguntas frecuentes sobre Ventiventi Winery

¿Dónde se encuentra Ventiventi Winery?

Ventiventi Winery se encuentra en Módena, Italia

¿Qué tipos de vinos produce Ventiventi Winery?

Ventiventi Winery produce Vino tinto, Vino blanco, Vino rosado, Vino espumoso.

¿Qué variedades de uva plantan en Ventiventi Winery?

En Ventiventi Winery, cultivan Lambrusco Salamino Santa Croce, Lambrusco di Sorbara, Pignoletto, Ancellotta, Chardonnay, Pinot Bianco.

¿Qué idiomas hablan en el Ventiventi Winery?

En Ventiventi Winery hablan inglés, italiano.

¿Producen vinos orgánicos en Ventiventi Winery?

Sí, Ventiventi Winery es un productor de vino orgánico.