Bodega verificada
Compartir
+4
Bodega verificada
La bodega Ivaldi Dario se encuentra en Nizza Monferrato, en la frontera con Castel Boglione. La región es montañosa y perfectamente adecuada para la uva Barbera. La empresa familiar está presente desde hace cuatro generaciones y los vinos se siguen produciendo con la misma tradición. La tradición se combina con la tecnología moderna para la mejor vinificación. Andrea Ivaldi, el miembro más joven de la familia, recibe a los invitados en la bodega para una agradable visita y cata de vinos.
Los viñedos están presentes en Nizza Monferrato, que también está incluido en el Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. El terreno aquí se combina perfectamente con el microclima y ayuda a producir vinos con delicadeza. Las viñas cubren 12 hectáreas de terreno y tienen una gran exposición al sol. Además de Barbera, también se cultivan uvas Freisa, Chardonnay, Favorita y Moscato d'Asti. Las uvas se recogen a mano y se utilizan para elaborar sus vinos tintos, blancos, espumosos y de postre.
Los vinos de Ivaldi tienen un toque de tradición y cultura. Después de pasar por los viñedos, los vinos reciben un gran cuidado en tanques de hormigón. Al igual que hacía su abuelo, los vinos se envejecen en barricas de roble francés. La madera ayuda a suavizar los vinos sin cambiar el aroma y el sabor natural de los mismos. Los vinos de Ivaldi muestran a la perfección su elaboración tradicional y la calidad del terroir.
Los entusiastas del vino de todo el mundo están invitados a visitar la bodega y participar en una gran experiencia que incluye cata de vinos y recorrido por la finca.
Str. Scrimaglio 17, Nizza Monferrato, 14049, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Ivaldi Dario Di Ivaldi En. Andrea.
Escribe una reseñaConocimos esta bodega en Cavour y nos gustó mucho el producto. Fuimos a Nizza Monferrato para visitar la zona y comprar productos. Una pareja sencilla pero muy hospitalaria. ¡Eso es lo que queríamos!
Reseña proporcionada por Google
Hermoso día hoy con Giovanni Nicoletta y familia. Vinos fantásticos, especialmente Barbera d'Asti. Muchas gracias ❤️
Reseña proporcionada por Google
Excelentes vinos, especialmente el Albarossa! ¡Pero sobre todo gente fantástica! Gracias a Nicoletta y Giovanni por el fantástico día.
Reseña proporcionada por Google
Una Albarosa excepcional La historia de la Albarossa, una variedad de uva autóctona piamontesa Albarossa es una vid autóctona piamontesa obtenida por el Prof. Giovanni Dalmasso, profesor de viticultura en la facultad de agricultura de la Universidad de Turín en 1938. Se trata de un cruce del Nebbiolo di Dronero conocido como Chatus, una vid autóctona muy extendida en zonas bajas de la zona alpina tanto en el lado italiano de la provincia de Cuneo como en el lado francés aunque en menor superficie y la vid Barbera. Al principio se pensó que el origen de la cruz era el Nebbiolo más común, pero a partir de estudios posteriores se entendió que se trataba más bien de este tipo particular de Nebbiolo alpino. El interés por la Albarossa es reciente y se remonta a los años 80, cuando continuaron los estudios en la Tenuta Cannona del centro experimental CNR, revelando cualidades y potencialidades únicas. La vid Es una cepa que produce racimos compactos, de tamaño mediano, formados por uvas pequeñas, de piel gruesa, con un alto dulzor y una acidez equilibrada. En el espesor de los hollejos hay una increíble cantidad de antocianos, responsables del color de los vinos y de unos taninos dulces y muy nobles que confieren al vino un extraordinario potencial y expresividad y confieren al vino una gran longevidad. Terreno más favorable Albarossa se ha extendido a las provincias de Asti, Alessandria y Cuneo, donde encuentra su hábitat más favorable para la producción de vinos de alta calidad en suelos secos y calizos. No hay que subestimar que sus pequeñas bayas de piel gruesa representan una defensa natural contra las enfermedades más extendidas como el mildiú y la botritis, ayudando a producir un vino más sano y ecológicamente sostenible.
Reseña proporcionada por Google
Con otros vinos se disfruta el vino, con la barbera de Giovanni sientes su corazón. El sabor pleno y armonioso llega a tu lengua, lo sientes en el paladar en un todo armonioso y pleno. Quien conoce el vino elaborado por Giovanni siente y reconoce la diferencia con otros vinos y regresa. Hace más de diez años que vuelvo a su finca, y recomiendo conocerlo.
Reseña proporcionada por Google
Únase ahora a nuestro boletín para recibir nuestra guía gratuita sobre cómo planificar el tour de vinos perfecto
