Jindrovo Vinařství

Una bodega familiar en el valle

La familia Jindra lleva más de 12 años cultivando viñas en Dubnanska hora, cerca de la ciudad de Mutěnice. El objetivo es ganarse la reputación de crear vinos auténticos y de buen gusto que sean a la vez maravillosamente equilibrados y expresivos. La bodega se caracteriza por el caracol que aparece en las etiquetas. No tienen prisa, ya que cada vino tiene un momento específico que debe respetarse. La cantidad de vinos que se producen en esta bodega está limitada para preservar la calidad de los mismos. Los sabores y aromas distintivos de los vinos elaborados en esta bodega pueden transportarte a impresionantes viñedos bañados por el sol.

La región de Dubnanska Hora

Dubnanska hora es una región donde la uva se cultiva principalmente a mano, con poca mecanización. Un lugar donde bodegas, cobertizos y viñas están conectados entre sí y donde los vecinos pueden "verse" unos a otros. Aquí, las personas y la naturaleza se vuelven uno, con la tierra, el sol y el trabajo del viticultor produciendo uvas en otoño y el esfuerzo y el talento del enólogo en la bodega produciendo vino fresco en primavera. Todos los años.

Terroir de viñedos

En la región hay más de 53 días con temperaturas superiores a los 25°C y, en su mayoría, días soleados. Los suelos negros con un sustrato arenoso son más ligeros y ofrecen las condiciones ideales para el cultivo de la vid. En Dubnanska hora hay abuelos que elaboran vino tal y como les enseñaron sus abuelos. Y también nuevos entusiastas que, por respeto a la tradición, eligen lo mejor de las técnicas originales a su criterio y adaptan el resto a las preferencias y exigencias de los consumidores de vino actuales.