Vinařství Zapletal: A Family Tradition in Winemaking

Historia de la Bodega

La empresa familiar Vinařství Zapletal fue fundada en 1994, pero sus actividades siguen la tradición familiar y se remontan a principios del siglo XIX. Prueba de ello es el histórico lagar de 1818, que sigue siendo propiedad de la familia y es el elemento dominante de la bodega.

La bodega fue fundada y dirigida por Václav Zapletal, quien, con honestidad y trabajo duro, aprovechó la experiencia de sus antepasados familiares en la producción de vino y construyó una bodega moderna. Su hijo Jan estuvo a su lado en 2005, después de estudiar en la Escuela Secundaria de Vinos de Valtice y en la MZLU de Brno. Los vinos de nuestra bodega se elaboran a partir de uvas de producción propia utilizando métodos de producción modernos en comparación con los métodos tradicionales de producción de vino (por ejemplo, fermentación del mosto en cubas, envejecimiento del vino en barricas de madera). La bodega apoya la ecología y está incluida en el sistema de producción integrada, que limita el uso de productos químicos en el cultivo de las viñas. El vino es una bebida en la que se unen las condiciones naturales, el trabajo y la personalidad del enólogo, lo que le da al vino su carácter único.

Viñedo y Terroir

Actualmente, en estos viñedos cultivamos 20 hectáreas de viñedos fértiles. Producción de vino en Velké Bílovice, venta de vino, bodega de Moravia del Sur. Aproximadamente el 50% de esta superficie se ha plantado recientemente desde 2003. Todos los viñedos se encuentran en el catastro de la ciudad de Velké Bílovice, que se encuentra dentro de la subregión de Velkopavlovická. Esta zona es climáticamente la parte más cálida de la República Checa y su subsuelo, que consta de tierra negra, loess, arcillas calcáreas, areniscas y conglomerados, es muy adecuado para el cultivo de uvas de la más alta calidad, especialmente variedades de uva azul. Rutas de viñedos: Nová Hora, Zadní Hora, Dlouhá Hora, Široká Hora, Od Čejkovsko.