Lanye-Barrac VitiFarm

La explotación vinícola VitiFarm de Lanye-Barrac, gestionada en régimen de agricultura y ganadería mixta, está situada entre los valles de Orb y Faugérois, al pie de la Montaña Negra y en el centro del Parque Natural del Alto Languedoc. Ocupa un cuarto de kilómetro cuadrado e incluye 16,5 hectáreas de viñedos y 8,5 hectáreas de bosques preservados. Las vides utilizadas para la elaboración de las copas se cultivan sin utilizar fertilizantes sintéticos, herbicidas ni pesticidas en un sistema de agricultura ecológica y biodinámica. La agroecología favorece la biodiversidad en el territorio: la planta más antigua tiene más de 100 años y la más joven, 10 años.

Terroir de esquisto milenario de Saint-Chinian

La explotación vitivinícola Lanye-Barrac VitiFarm se encuentra sobre un esquisto de principios del Ordovícico (-488 a -443 millones de años). El glacis que hoy se utiliza para el cultivo de la vid se generó por la erosión durante el Cuaternario. La estructura escamosa del esquisto, una roca metamórfica que drena el agua sin generar escorrentía y permite que las raíces de la vid crezcan profundamente, lo hace ideal para el cultivo de la vid. Su suelo ácido y pobre en materia orgánica da lugar a bajos rendimientos. Los veranos calurosos de la región mediterránea y las estaciones frescas de Cévennes brindan las condiciones ideales para producir un vino especialmente refrescante por la exposición del vino al sol. La exposición sureste de las colinas, el calor del verano y las Cévennes. El terroir está influenciado tanto por la Tramontana, un poderoso viento del norte, como por la Marin, una brisa bochornosa del Golfo de León. Debido a la idoneidad de la tierra para la agricultura ecológica, estos vinos ofrecen armonía, mineralidad, frescura y potencia.

Compuesto por un mosaico de variedades de uva

La finca cuenta con numerosas variedades de uva, las más antiguas plantadas antes de 1910 y las más recientes en 2010. La bodega utiliza uvas de primera calidad para elaborar vinos de alta calidad que no han sido adulterados. Como resultado, los vinos tienen más amplitud, concentración y duración en la lengua que los que han sido clarificados o filtrados. Cada tipo de uva se vinifica de forma independiente, lo que nos permite mezclar cada cuvée según el efecto climático de cada añada y mantener la personalidad del cuvée durante todo el proceso. Vinifican los vinos de la forma más orgánica posible, interviniendo lo menos posible y restringiendo los insumos tanto como sea posible para honrar el cuidado diario que se brinda a las viñas durante todo el año.