Le Radici Del Tempo

Le Radici del Tempo se encuentra en San Giorgio Ionic, una finca situada en la ladera norte de la colina Belvedere, la "chora" agrícola de la "Magno-Grecia" de Taranto. La bodega se basa exclusivamente en la participación familiar y en 2005 producía toda su cadena de producción.

Viñedo que enorgullece de sus uvas de calidad

La empresa cuenta con tres hectáreas plantadas en parte en 1970 y destinadas al vino Primitivo . Gracias a su posición geográfica, las viñas disfrutan de un clima templado y soleado durante casi todo el año. El sistema de conducción utilizado es el "álamo temblón", un sistema representativo de nuestro territorio desde la antigüedad. Radici del Tempo presta especial atención a las prácticas culturales con bajo rendimiento por cepa y fuerzas externas limitadas con el fin de obtener vinos de calidad en el respeto del medio ambiente circundante.

Control estricto y vinos de calidad

En bodega, cada fase de la elaboración va acompañada de rigurosos controles y, además, el sistema de acondicionamiento de la temperatura permite conseguir temperaturas técnicamente ideales para una fermentación óptima del mosto. Y así, combinando la tradición agrícola con las nuevas tecnologías, de las mejores uvas y de una historia familiar donde la pasión y la vocación por la tierra son las bases de una calidad única, encontramos ricos bouquets, que nos cuentan la historia de una tierra particularmente ligada al sol y a la naturaleza.