Levanis Marani Akhmeta Winery

Bodega Levanis Marani Akhmeta el comienzo

La bodega se fundó en 2017 en el lugar de una antigua bodega. En el terreno hay un viñedo de 80 años que ha sido renovado y convertido en un patio y una casa residencial. El nombre de la bodega se adoptó del nombre del abuelo del actual propietario.
La bodega compra las mejores uvas para producir los vinos naturales. Todas las uvas tienen certificación biológica para que solo se elaboren los mejores vinos. El primer vino Qvevri se elaboró en 2018 y se embotelló en 2019. Mientras operaba a plena capacidad Es posible producir 10.000 botellas de vino Qvevri al año.

El método Kathekiano de elaboración del vino

Los vinos se elaboran en Qvevris. Macerando las pieles y los raspones durante hasta 6 meses en Qvevri y luego envejeciendo 5 meses sin pieles ni raspones. De esta manera, se llevan a cabo procesos de maceración prolongada y filtración natural. Los vinos se elaboran de forma completamente natural, sin la Sin adición de levaduras ni aditivos. Los vinos se crían en Qvevri, a temperatura natural de 14° y, después del embotellado, en la bodega a 16°.

Vinos de la Bodega

Marani Akhmeta de Levani se especializa en la producción de cuatro tipos diferentes de vino: tinto seco (Saperavi), blanco seco (Rkatsiteli), verde (Kakhetian) y kisi.
El vino se elabora a partir de uvas biológicamente puras, cosechadas en el pueblo de Alaverdi, en la región de Kakheti. El vino se elabora utilizando el método tradicional de Kakhetian. Macerando las pieles y los tallos durante 6 meses y luego transfiriéndolos a Kvevris sin las pieles. El uso de estos Estas prácticas permiten a la bodega producir exquisitos vinos georgianos.