Marco Canato Winery

Bodega en la provincia de Alessandria, Región Piamonte

La finca de Canato está situada en las colinas de Vignale Monferrato, una ciudad de la provincia de Alessandria, en la región del Piamonte, cerca del antiguo “Fons Salera”, famoso en su época por sus preciosas aguas termales.

Historia de Canato

La finca histórica perteneció a las monjas del claustro de San Bartolomé en el año 1700. En el año 1740, el obispo de Casale Monferrato compró una parte de la finca. Más tarde, en los años 50, la familia Canato adquirió la finca en arrendamiento. Debido a la buena calidad del suelo, la familia pensó en cultivar viñas y pronto se dieron cuenta del potencial de la tierra y así fundaron la empresa Marco Canato.

Tierra ideal para el cultivo de la vid

La finca cuenta con más de 10 hectáreas de viñedos, gestionados con el máximo cuidado por los productores para producir uvas de la mejor calidad. Las uvas cosechadas se procesan y envejecen en sus bodegas y en el “Infernot”, la típica bodega piamontesa excavada en la toba, la piedra local. Las principales variedades de uva que cultivan los productores son: Barbera, Grignolino y Chardonnay.
Los vinos producidos por la bodega Marco Canato tienen el contenido adecuado de alcohol y una buena acidez que ayuda a que sus vinos realcen y conserven sus aromas naturales.

La bodega ha sido catalogada como uno de los productores de vino más importantes de la provincia de Alessandria en Quattrocalici.