Bodega verificada
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Bodega verificada
Las primeras bodegas de Montevecchio fueron excavadas en la roca a finales del siglo XVI, durante la construcción del Palacio Senatorial. Desde entonces, aquí se conservan nuestros vinos, que hoy en día intentan interpretar lo mejor posible nuestro terroir y la tradición de los Colli Bolognesi. Todo el proceso de producción, desde el campo hasta la botella, es seguido y cuidado con pasión y atención por Gualtiero y su familia.
La tradición no significa inmovilidad, ¡al contrario! Hoy disponemos de equipos modernos, diseñados precisamente para realzar los aromas y la frescura de nuestras uvas. Una prensa suave garantiza el máximo respeto por las uvas blancas durante la fase de estrujado, mientras que la despalilladora-estrujadora de velocidad variable permite separar las uvas tintas de los raspones sin romper los hollejos. Las barricas, fermentadores y autoclaves de acero inoxidable garantizan la máxima higiene y control de la temperatura durante todas las fases de elaboración, preservando así los aromas y sabores originales. Para la crianza de los vinos tintos, utilizamos depósitos de hormigón. En la parte más antigua de la bodega se encuentran las barricas y tonneaux de roble francés, donde se crían los mejores vinos tintos.
Nuestros viñedos están situados a 210 m sobre el nivel del mar en suelos sedimentarios arcillo-arenosos, con exposición al noreste. Nos encargamos, junto con nuestros colaboradores, de todas las fases de elaboración, desde la poda hasta la vendimia. La vendimia se realiza en el momento de maduración más adecuado para cada variedad de uva y cada tipo de vino. Desde la cosecha de 2015, la finca cuenta con la certificación ecológica, con la prohibición de cualquier pesticida, fertilizante o herbicida sintético, y con el uso exclusivo de productos naturales.
Via San Martino 5, 40050 Monte San Pietro Bologna, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Montevecchio Isolani Winery.
Escribe una reseñaA pocos minutos de Bolonia, en una colina encantadora, una bodega con una larga tradición en un hermoso edificio. Pasé por allí esta mañana sin siquiera reservar la visita y María, la recepcionista, fue muy amable, profesional y servicial... Visitamos los viñedos podados con el método Simonit y catamos los vinos, todos excelentes, especialmente el Pignoletto frizzante y el Rosso Bologna. Recomendamos totalmente la visita con cata; no dejen de comprar algunas botellas con una excelente relación calidad-precio. ¡Bien hecho!
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Mi esposo y yo reservamos un recorrido por la bodega y una degustación, ¡y fue INCREÍBLE! María fue una guía fantástica y la historia de la propiedad fue muy interesante. Después del recorrido por la bodega, obtienes cuatro copas de vino, junto con algunas carnes y quesos, todos los cuales fueron 10/10. ¡También el perro de María se unió a nosotros en el recorrido y fue muy dulce y le encantó la atención! ¡Muy recomendable si visitas Bolonia y quieres ver el campo y probar un buen vino!
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María fue una anfitriona encantadora y disfrutamos nuestro tiempo en su viñedo y los vinos. Ella pudo acomodarnos con menos de un día de anticipación e incluso cuando no hablábamos el mismo idioma que otros miembros de nuestro grupo, se tomó el tiempo para explicar el recorrido y la degustación en nuestro idioma. Me encantaría volver a visitarlo.
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Un lugar increíble para aprender más sobre la elaboración del vino y la historia de la región. En primer lugar hemos recibido una explicación detallada de la maquinaria y los métodos utilizados para Hacer vino y al final pudimos degustar algunos de los vinos que allí se producen. No hace falta decir que estaban muy sabrosos. Este fue definitivamente el punto culminante de nuestro viaje a Italia.
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Hermoso lugar, delicioso vino y gente estupenda, ¿qué más se puede pedir? Estuvimos aquí un grupo de 20 personas y todos lo pasamos genial. Muchas gracias
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