Monti Winery

Monti Wine Estate - Bodega situada en una propiedad histórica en la región de Langhe

La historia de la bodega Monti comenzó en 1996, cuando Paolo Monti compró la histórica propiedad en Monforte d'Alba, en la región de San Sebastiano. Junto con su amigo, el enólogo Roberto Gerbino, compraron diez barricas de Francia y elaboraron su primer vino, que se vendió dos años después. La filosofía de ambos era elaborar vinos con calidad y precisión y buscar la excelencia. Langhe tiene colinas onduladas una al lado de la otra y es famosa por la producción de vinos Barolo de fama mundial.

En 1980, Barolo obtuvo la Denominación de Origen Controlada y Garantizada.

El terroir de los viñedos

La zona presenta pendientes suaves y empinadas que se originan en las laderas sur y norte. Los suelos de la región de Langhe tienen orígenes marinos y sedimentarios que se remontan a millones de años. Actualmente, los viñedos cuentan con alrededor de 18 hectáreas de viñedos en algunas de las mejores ubicaciones de la región, a saber: Bricco San Pietro, Saint Martin, Bussia, Camie y Snack. Estos están plantados con variedades de uva tradicionales como Nebbiolo y Barbera junto con Riesling, Merlot y Chardonnay.

El procesamiento de las uvas

Estas uvas se procesan para elaborar sus famosos vinos tintos y blancos. La bodega es avanzada y la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable de varios tamaños que controlan la temperatura y la humedad. Las barricas de roble francés se utilizan para envejecer los vinos para que alcancen la complejidad y el aroma adecuados, mientras que las barricas de tamaño mediano se utilizan para refrescar los vinos Barolo. En 2011, se instaló un gran sistema fotovoltaico para que pudieran generar su propia energía. Esto ayudó a la bodega a reducir sus gastos y ayudó a preservar el medio ambiente.