Murace Vini

Azienda Agricola Cosimo Murace es una bodega familiar fundada en 1998 por Cosimo Murace, un dedicado viticultor y enólogo. Con una gran pasión por la naturaleza y la comunidad, Cosimo adoptó prácticas de agricultura ecológica desde sus inicios, obteniendo la certificación ecológica con su primera cosecha. En 1996, recibió con orgullo la denominación de origen Bivongi DOC. Su trayectoria vitivinícola comenzó a los 18 años, trabajando durante casi una década antes de lanzar su propia marca. Ubicada en el pintoresco pueblo de Bivongi, a solo 20 km de la costa jónica de Calabria, la bodega cuenta con un pequeño viñedo de 3 hectáreas enclavado en las colinas circundantes.

En 2020, la hija de Cosimo, Valentina, se unió al negocio familiar, aportando una perspectiva renovada. Rediseñó las etiquetas, renovó la página web y las redes sociales, e introdujo nuevas experiencias como catas de vino en la bodega y el "Tour in Vigna", una visita guiada a los viñedos seguida de una cata. Estas iniciativas han ayudado a mostrar la dedicación de su padre a la vinicultura.

La historia de la vinificación en Bivongi se remonta al siglo VII, cuando los monjes bizantinos plantaron viñedos en la región. Hoy en día, la producción de vino sigue siendo limitada, con uvas procedentes de tres viñedos excepcionales cultivados en laderas empinadas, que se benefician de condiciones ideales como el viento, el sol y las aguas subterráneas.

Azienda Agricola Cosimo Murace produce tres vinos distintos:

Valle della Saetta: Un refrescante vino blanco elaborado con uvas Malvasia, Guardavalle y Ansonica.

Fiorello: Un rosado vibrante elaborado íntegramente con uvas Gaglioppo.

Cosmì: una rica mezcla de vinos tintos de Gaglioppo, Greco Nero y Calabrese Nero.

Además, la finca produce Mosto Cotto , un producto tradicional regional elaborado mediante la cocción del mosto de uvas tintas. Otra propuesta destacada es Les Petites Filles, un vino de postre Passito elaborado con uvas Malvasía. Cada vino refleja el terroir único de Calabria, mostrando la identidad y el carácter de la región.