Quinta do Sobral: A Legacy of Passion and Tradition

La finca está situada en la tierra más famosa de la región vinícola del Dão, Santar, la historia de Quinta do Sobral daría para un buen libro, tal vez dos... y todavía está siendo escrita por las tres generaciones que atraviesa.

Cualquiera que hoy conozca los límites geográficos de Quinta do Sobral, no imagina que todo comenzó por una pequeña parcela denominada por los actuales propietarios como "El Sobral Viejo".

Ahora es en el viejo Sobral que Cristina Simões, hija del propietario y actualmente dedicada exclusivamente a la Quinta, creció con sus abuelos, donde aprendió a cuidar la tierra, donde sembraba y sobre todo donde descubrió el amor. Con el amor de la boca pero también del corazón, el amor por Santar.

Es por amor a su hija que Nelson Simões, hijo de pastores y hombre de ascenso en la vida, emigrando aún joven a Alemania, ve en el Viejo Sobral lo que hoy llamamos Quinta do Sobral, y lo que hoy podemos llamar pero en aquella época de locura, empezó a invertir en la adquisición de tierras en los alrededores de su Viejo Sobral con un único fin, plantar, tratar y fructificar viñas, para poder tener Vino Santar en cantidad suficiente para rodearse de su familia en su amado país.

Comienza su sueño con sacrificio en 1997, un sacrificio que sólo es palpable al escuchar las historias que el Viejo Nelson tiene para ofrecernos en una tarde a su lado, historias de visión, riesgo, amor y recompensa.

Iniciando la anexión de terrenos a su Velho Sobral, inicia también la reconstitución de viejos viñedos con nuevas plantaciones y construye su bodega ya en el año 2002, evolucionando constantemente la tecnología y el espacio a su servicio, y la inversión en ella le permite cubrir en una única y compleja zona de vinificación, bodegas de escenario, laboratorios, línea de embotellado, espacio de visitas, restaurante para eventos, salas de pruebas, oficinas y por supuesto, tienda con todos los productos de la Casa.

Todo ello en un espacio donde los muros de granito, los antiguos túneles y las puertas de hierro, junto con un impresionante paisaje, le otorgan el carácter, la tradición y la elocuencia debida.

Quinta do Sobral cuenta actualmente con 16 hectáreas de viñedo en producción y más de 20 hectáreas de bosque, fundamentales para el terroir del Vino Dão.

Volviendo a los sacrificios y apostando por este proyecto, Cristina Simões, profesora de profesión, y Jorge Loureiro, gerente de un hotel de 5 estrellas en Inglaterra, forman una pareja apasionada con ideas comunes. Abrazan el proyecto de Nelson Simões y cumplen su sueño, dejando atrás sus carreras profesionales perfectamente consolidadas por la familia, el amor y la confianza de sus padres, respectivamente.

Esta entrada en el proyecto da un nuevo rumbo y estímulo, pretendiendo posicionar a Quinta do Sobral como una referencia en el panorama vitivinícola nacional, con la inserción de know-how, nuevos métodos de gestión agrícola y una gran atención al área comercial.

Así llegamos al punto de inflexión en la Quinta do Sobral, y no creáis que fue la llegada de Cristina y Jorge al proyecto, no, fue precisamente la llegada al mundo de su fruto más preciado, María, hija, nieta y alma de la Quinta do Sobral.

Palabras exuberantes y demasiado sentidas podemos pensar, pero una vez más la prueba de que su llegada no es sólo el enorme cariño del que goza, fue el hecho de que el proyecto dejó de ser pensado a 20 años y pasó a ser pensado a 50 años, es pues un cambio de paradigma.

El cambio es fundamental para todas las actuales tomas de decisiones que pesan en el futuro, sabiendo hoy la familia Simões que su trabajo de ayer y de hoy, tendrá continuidad en su María, la nieta, quien a los 4 años prohibió al abuelo arrancar unas pequeñas viñas viejas para plantar nuevas, tomando posesión de ellas, que hoy son escenario de producción del más premiado y prestigioso vino de la Quinta do Sobral, Vinha da Neta por supuesto.

Esta familia es la prueba de que emprender requiere mucho sacrificio personal por el bien común, es la prueba de que el amor rompe barreras de facto, es la prueba de que es posible vivir hoy con el pensamiento en el mañana, aún sabiendo que no estaremos presentes, es la prueba de que creer da trabajo, pero también orgullo desenfrenado, es la prueba de que vale la pena evolucionar, aprender y compartir, en el fondo, esta familia es la prueba de que el éxito y la humildad pueden ir de la mano.

Y por último, pero no menos importante, seguiremos emprendiendo, y vienen nuevos proyectos, pero estos, por supuesto, serán Maria Simões, Neta, quien los divulgará.