Red Edge Winery
Victoria, Australia
Bien Revisado
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Un viñedo que produce vino de calidad con la mínima intervención
Bodega Red Edge: siguiendo un principio de mínima intervención
La bodega Red Edge está situada en una ladera con vistas a la ciudad de Heathcote, a unos 100 kilómetros al norte de Melbourne, en el corazón de Victoria, el estado más meridional de Australia. El enólogo, Peter Dregde, está comprometido con un enfoque de mínima intervención. Las viñas se podan y se recogen a mano. Los vinos también se elaboran artesanalmente en la bodega del lugar utilizando métodos simples como la maceración de racimos enteros, la fermentación con levaduras silvestres, el bazuqueo manual, el trasiego por gravedad y sin clarificación ni filtración.
Este enfoque dedicado garantiza que cada botella de vino producida a partir de Red Edge exprese las verdaderas características del terroir y sea de la mejor calidad posible.
Las vides crecen en un suelo cámbrico de 500 millones de años de antigüedad
El viñedo está enraizado en un suelo cámbrico de 500 millones de años de antigüedad, uno de los suelos superficiales más antiguos del planeta, y fue plantado por primera vez en 1971. El clima es continental, con veranos cálidos y secos e inviernos frescos. Las noches frescas del otoño son clave para la capacidad de las uvas de retener la acidez natural, una característica importante para la vinificación tradicional.
Experimente vinos, espumosos o vinos generosos
Las 2 hectáreas originales de viñas de Shiraz y Cabernet Sauvignon se han ampliado ahora a bloques adyacentes a 14 hectáreas de diversas variedades, entre ellas Shiraz, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Mouvedre, Graciano, Touriga Nacional, Mencia y Reisling. Los vinos de bodega individuales de Red Edge se producen únicamente a partir de frutas cultivadas en la finca e incluyen vinos tintos, vinos espumosos y vinos fortificados. Estos vinos artesanales de un solo viñedo en una zona de cultivo de primera calidad realmente tienen cualidades únicas y son de nivel internacional.
Idiomas que se ofrecen para las visitas guiadas
Tipos de vino
Variedades de uva
ShirazCabernet SauvignonTempranilloMouvedreGracianoTouriga NacionalMenciaReislingExperiencias
1 experiencia disponible
Cata de vinos y recorrido por Red Edge
Descubra vinos artesanales de un solo viñedo en Heathcote, Australia.
Más información sobre Red Edge Winery
DIRECCIÓN
54 Golden Gully Road, Heathcote, Vic, 3523, Australia
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