Steras Wines

Steras Wines, una bodega eslovena con viñedos famosos

Steras Wines, con sede en el pueblo de Sared, es famosa por sus viñedos, plantados en terrazas en las colinas muy cerca del sol. Marlena y Bojan Praprotnik compraron tierras en la región en 1975 y cultivaron verduras y sus primeros viñedos. Comenzaron a montar su granja después de cinco años y se mudaron de la ciudad al pueblo. Su bodega se construyó en 1991, lo que les permitió elaborar sus propios vinos. Un proyecto de renovación de viñedos de doce años les permitió aumentar la superficie de viñedos y cultivar múltiples variedades nuevas. Actualmente, están reconstruyendo viñedos donde plantarán variedades de uva de Istria antiguas y olvidadas.

Los vinos de Steras Wines muestran el sabor típico de Istria, la tierra del buen vino.

Enfoque orgánico y sostenible

En 2015, Steras Wines decidió convertir su finca en una explotación agrícola ecológica y utilizar métodos sostenibles para proteger el medio ambiente y la salud de sus viñedos. No se utilizan fertilizantes químicos ni otros aditivos como el azufre. Se presta un gran cuidado a las viñas para que las uvas alcancen su punto óptimo de maduración. También se reduce la necesidad de medidas de control de enfermedades.

Objetivo de la Bodega

Las principales variedades de uva que se cultivan en la finca de Steras Wines son Refošk, Malvasia, Syrah, Cabernet Sauvignon, Moškat, Pinot Gris y Pinot Noir. Las mejores uvas se procesan para elaborar sus vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y de postre de primera clase. La bodega tiene como objetivo dar más importancia a su colección única de antiguas variedades de uva de Istria en los próximos años.