Suffoir Wines

Acerca de la Bodega Suffoir

Suffoir es una granja, bodega, cervecería, sidrería y destilería familiar que se inspira en los animales que viven allí y en la herencia sudafricana de los propietarios. En el lugar, todo se produce de manera sustentable. Está situado cerca del Parque Nacional Budj Bim, en las afueras de Macarthur, a 30 minutos de Port Fairy. El nombre Suffoir se deriva de las ovejas Suffolk y las viñas Pinot Noir de la propiedad. Su bodega ofrece una variedad de servicios, que incluyen catas de vino, catas de ginebra con paleta, catas de cerveza con paleta, ventas en la bodega y tablas de quesos.

La región vinícola de Henty

La bodega Suffoir está situada en la región vinícola de Henty. La región vinícola de Henty, que abarca el suroeste de Victoria, tiene uno de los climas más frescos entre las regiones vitivinícolas continentales de Australia. La zona es conocida por sus vinos blancos sabrosos y aromáticos, sus lujosos vinos de postre y sus tintos intensos con estructuras finas. Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon y Merlot son las variedades de uva de vino más populares que se cultivan en esta región. También se pueden encontrar Semillón, Shiraz, Pinot Meunier y Pinot Gris.

Terroir de la región de Henty

Henty tiene una de las regiones vinícolas más frescas de toda Australia continental gracias a su clima marítimo a lo largo de la costa, que se modera con los vientos fríos de la Antártida. La temporada de crecimiento es cálida y seca, con un otoño largo y fresco, y la mayoría de las precipitaciones se producen en invierno y primavera. Debido a que las variedades de uva aromáticas pueden mantener la acidez mientras desarrollan la complejidad del sabor, son ideales para este tipo de clima. Como resultado, los vinos producidos son potentes y bien equilibrados. Los suelos y la geología en Henty son tan diversos como el clima, incluidos antiguos flujos de lava, lechos marinos y arena y grava aluviales.