Bodega verificada
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Bodega verificada
La familia Gabellini se trasladó de Romaña a Bertinoro y en 1962 adquirió la tierra con viñedos de Sangiovese y Albana. El vino era una parte importante de la tradición de la familia y servirlo en la mesa significaba compartir con los invitados el amor y el orgullo por los frutos del trabajo. Ya en aquel entonces, no era solo un refrigerio, sino una forma de unir a las personas, una oportunidad para pasar tiempo de calidad juntos. Para la familia, el vino es una tradición y una pasión que nos une permanentemente a nuestra tierra. Creen firmemente que la historia, la experiencia, la dedicación y la profesionalidad de las personas que la trabajan se unen en la calidad y el carácter de los vinos que produce, haciéndolos únicos.
Desde el principio, la familia ha dado mucha importancia al concepto de agricultura biológica. No se utilizan insecticidas químicos en las viñas, preservando la salud pública y la de las propias viñas, permitiendo que cada viñedo mantenga su equilibrio natural, sus aromas intactos, sus colores vibrantes y su atmósfera envolvente y armoniosa. La fertilización, el cultivo y la crianza se llevan a cabo de manera que respeten y fomenten la fertilidad y la vitalidad del suelo y, al mismo tiempo, las cualidades típicas de las especies vegetales y animales. El abonado del suelo se alterna con la práctica del abono verde, el césped se corta mecánicamente y no se practica ningún desherbado químico.
El cultivo del viñedo y la vendimia se realizan de forma manual. No se utiliza mesa de selección, sino que la selección de la uva se realiza a mano directamente en el viñedo durante la cosecha. En la bodega, se utiliza la fermentación espontánea con levaduras autóctonas que interpretan mejor la añada y el territorio. La crianza se realiza en grandes depósitos de madera y hormigón para que el carácter del vino se mantenga lo más natural posible. En la empresa no faltan las experimentaciones con prácticas antiguas como la vinificación en ánfora que nos ha dado vinos excepcionales.
Via Colombarone 888, Bertinoro, Italy, Fc, Emilia-Romagna, 47032, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Tenuta La Viola.
Escribe una reseñaUna tarde maravillosa donde descubrimos otro buque insignia de Romaña. Doña Lidia nos transmitió la pasión por esta empresa y el amor por la búsqueda de productos cada vez más nichos. Los vinos catados nos transportaron a una experiencia sensorial de aromas y sabores claros y decisivos. Felicitaciones por todo.
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¡Una experiencia fantástica! La señora Lidia (junto con su simpático gato) nos regaló una auténtica experiencia entre los viñedos y bodegas de este increíble rincón de la tierra. Seguido de una degustación de increíbles vinos acompañados de una generosa y variada tabla de cortar.
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Mi esposo y yo visitamos algunas bodegas de la zona y La Viola fue, con diferencia, nuestra mejor experiencia en general: genuina. Valentina fue amable y generosa al compartir su amplio conocimiento sobre las uvas y la complejidad del proceso de elaboración del vino. La bodega en sí tiene una vista hermosa, que se disfrutó durante la degustación, que incluyó una fuente ingeniosamente dispuesta con pan local, quesos, etc. El vino también es excepcional. Teníamos la intención de comprar un tinto que ya habíamos estado bebiendo. ¡Pero los blancos también eran fabulosos! Entonces, ¡terminamos llevándonos a casa todo el vino que cabía en nuestro baúl!
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Hermosa experiencia. Puedes respirar el territorio. Visita a los viñedos y bodega, finalizando con una degustación bajo el porche. Aconsejado
Reseña proporcionada por Google
Descubrí Tenuta La Viola gracias a un tour en bicicleta eléctrica organizado por eBike Style-Maela de Cesena (¡gracias!). Fue una experiencia agradable que disfruté muchísimo: Valentina nos acompañó a la visita a la bodega y al viñedo, y nos explicó los vinos durante la cata final. Los vinos estaban realmente muy buenos, y lo agradezco aún más porque Valentina es una chica muy simpática que transmite su pasión por el vino y por su trabajo.
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