Varvaglione 1921: A Legacy of Puglian Winemaking

Cuatro generaciones de legado vitivinícola

Varvaglione 1921 es una bodega situada en la región de Salento, en Apulia, dirigida por Maria y Cosimo Varvaglione, con la ayuda de sus tres hijos. La bodega cuenta con cuatro generaciones de tradición y experiencia y su objetivo es utilizar la tierra donada de la mejor manera posible para producir vinos de calidad. Creen en el uso de las diversas variedades de uva locales en el momento adecuado con las técnicas adecuadas para producir buenos vinos. El trabajo de la empresa gira en torno a la combinación perfecta de valores tradicionales con tecnología y maquinaria de vinificación modernas e innovadoras.

Vinos embotellados con la cultura de su terroir único

El enólogo y propietario de la bodega, Cosimo Varvaglione, desempeña el papel fundamental de enólogo con el apoyo de su esposa e hijos. Quiere compartir su visión con todo el mundo utilizando su vino como plataforma. El proyecto de la bodega es embotellar la cultura de su terroir único. Los trabajadores realizan todas las actividades en los viñedos con especial cuidado y atención. La cosecha se realiza manualmente y las uvas se recogen a mano. Hay una investigación constante y se utiliza el control para elaborar vinos con perfección y alta calidad.

Innovaciones regulares para la calidad

El suelo rojo arcilloso y el clima templado ofrecen las mejores condiciones para el cultivo de la vid. Aquí se cultivan uvas de las variedades Primitivo, Negroamaro, Malvasia, Fiano, Verdeca, Aglianico, Falanghina, Chardonnay y Sauvignon. Las mejores uvas se recogen a mano y se procesan para elaborar sus exquisitos vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y de postre. Las tradiciones familiares, la pasión y la innovación son vitales para la bodega. Por este motivo, la innovación en la tierra y la calidad del vino se controlan y mejoran continuamente.