Vitivinicola Bellati

Bodega ecológica con una larga trayectoria

La bodega está situada en la hermosa colina de Monterosso, en la ciudad balnearia de Acqui Terme, a 300 metros sobre el nivel del mar. Establecida a finales del siglo XIX en la región de Alto Monferrato, en el Piamonte, la bodega cultiva viñedos y transforma sus excelentes uvas en vinos DOC y DOCG. La finca, junto con sus viñedos, se encuentra entre las colinas y ofrece una vista fascinante de las maravillas de la naturaleza. Vitivinicola Bellati también es un productor de vino orgánico certificado desde 2001.

Un enfoque orgánico y sostenible

El cultivo de los viñedos sigue los métodos tradicionales que se han heredado de generación en generación. Para ayudar a las plantas a defenderse se utilizan sustancias naturales como el azufre, la cal, el cobre y algunas hierbas medicinales como la ortiga, la cola de caballo y el ajo. Como insecticida se utiliza únicamente el piretro, que es un extracto de origen natural. Además, han colocado nidos artificiales a lo largo del viñedo para albergar a las aves insectívoras. La fertilización se obtiene exclusivamente de las plantas, mediante la plantación de césped en hileras alternas, que varían de año en año para una gestión adecuada del suelo. Este procedimiento nutre su suelo, lo que les ayuda a afirmar que su producción es “libre de químicos”.

Vinos refinados en Vitivinicola Bellati

La transformación de las uvas en vino no solo sigue la tradición heredada, sino que también respeta todas las medidas de higiene impuestas por los organismos de salud pública. La bodega donde se lleva a cabo la fermentación se certifica cada año. Vitivinicola Bellati utiliza contenedores y barriles de acero inoxidable de calidad industrial para la mayoría de los procesos. Embotellan sus preciados vinos utilizando solo corchos naturales y botellas de vidrio de primera calidad, tras el análisis realizado por el centro de estudios SINERGO, que también proporciona a la empresa asesoramiento enológico.