Wando Lodge Wines

Bodega Wando Lodge: siguiendo principios orgánicos

La bodega Wando Lodge está situada en Henty, Australia, en un hermoso paisaje de colinas onduladas cubiertas de árboles de eucalipto rojo.

El viñedo es un viñedo monovarietal y cubre una hectárea de tierra que se destina exclusivamente al cultivo de uvas Cabernet Sauvignon.

El viñedo se gestiona estrictamente según principios y métodos orgánicos.

Un enfoque holístico

El objetivo de los enólogos de Wando Lodge Wines es utilizar un enfoque holístico para crear un entorno en el que exista un equilibrio perfecto entre la tierra, las viñas y el ganado y los caballos criados en la bodega. Para ello, se utilizan abono y fertilizantes de lombrices para alimentar el suelo, las viñas se cuidan solo a mano y un sistema de riego por goteo funciona a través de las viñas. Con el pequeño tamaño del viñedo, el objetivo de los enólogos de Wando Lodge Wines es crear pequeñas cantidades de vino de alta calidad. Los vinos de Wando Lodge son suaves, redondos y llenos de sabor y tienen un contenido de alcohol de aproximadamente el 13%. Los racimos de uva se recogen y clasifican a mano en el viñedo y luego se trituran y despalillan en la bodega, después de la maduración en barricas de roble francés durante 18 meses.

Descubre las diferentes añadas en una cata

En el movimiento, se conservan en cámaras frigoríficas las cosechas 2013, 2015 y 2016 con aproximadamente 300 cajas de cada cosecha. Las cosechas 2014 y 2017 no se cosecharon debido al exceso de lluvia y sequía que afectó gravemente la calidad de la uva. Los vinos producidos en Wando Lodge Wines son el Cabernet Sauvignon y el Pinot Gris, que son fáciles de beber y disfrutan la mayoría de los amantes del vino.