Weingut Alte Grafschaft

La finca vinícola Alte Grafschaft fue construida en 1594 por Peter Herrschaft, un comerciante de vinos de gran éxito. El imponente edificio con frontón escalonado ya era entonces un edificio señorial. Los actuales propietarios, Jerôme Legras y Norbert Spielmann, pueden definirse como idealistas del vino. En las grandes bodegas abovedadas se combinan la tradición centenaria con la tecnología más avanzada. El vino se envejece en barricas de acero inoxidable o de madera. La casa solariega catalogada y el patio histórico invitan a relajarse con una buena copa de vino de los viñedos del antiguo condado de Wertheim.

Para Norbert Spielmann, la tercera generación de comerciantes de vino de Wertheim am Main, era casi una obligación aprovechar la oportunidad para mantener vivas las dos mejores pendientes de la región de Wertheim. El Kreuzwertheimer Kaffelstein en el lado bávaro y el Reicholzheimer Satzenberg en el lado de Baden. Ambos viñedos tienen su encanto, pero hay un factor decisivo que empujó a los antiguos propietarios a vender:

Se trata de "pendientes empinadas trabajadas a mano" que no pueden ser transitadas ni por tractores ni por orugas. Se trata de un trabajo heroico en el viñedo y, por supuesto, un desafío, porque mientras los "viñedos mecanizados" pueden llegar a gestionar 250 horas de trabajo por hectárea al año, lo cierto es que en los viñedos manuales se necesitan entre 900 y 1.500 horas, dependiendo del clima. condiciones y cantidad de trabajo a realizar.

Jerôme Legras, de Champaña, Francia, cuya familia cultiva uvas desde hace más de 400 años, y Norbert Spielmann coinciden en que estas antiguas pendientes empinadas todavía están justificadas hoy en día. Por ello intentan elaborar el terroir y el sabor especial para obtener vinos distintivos que justifiquen el alto esfuerzo.

Ya hoy, las excelentes críticas de periodistas y críticos de vino internacionales y las numerosas referencias de excelentes restaurantes y enotecas confirman la calidad de estos vinos.