Winery Fischer

Bodega Fischer, historia vitivinícola desde 1948

La historia de la Bodega Fischer, situada en la hermosa región vinícola de Franconia, en Alemania, nació gracias a la visión de Martin Fischer en 1948. Inicialmente, el negocio era una tienda de vinos en Geiselwind que vendía vinos dulces y tenía una pequeña producción de licores. En 1979, compraron su primer viñedo y se estableció la bodega. A lo largo de los años, el hijo y el nieto de Martin se han involucrado en el negocio familiar y han llevado la bodega a alturas extraordinarias.
Bodega Fischer gestiona sus viñedos con métodos respetuosos con el medio ambiente, utilizando fertilizantes orgánicos y un gran cuidado de la tierra.
El objetivo ha sido adoptar los métodos más modernos y respetuosos con el medio ambiente en los viñedos para garantizar la sostenibilidad. El cuidado adecuado del suelo y la protección específica de los cultivos, así como la recolección manual selectiva, son los criterios más importantes de su filosofía de cultivo. Asimismo, la bodega utiliza abonos orgánicos para producir vinos aún más naturales y con un gran respeto por el medio ambiente.

Cultivo de la uva en la bodega

Las uvas cultivadas en sus viñedos son Silvaner, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder, Bacchus, Scheurebe, Gewürztraminer, Kerner, Rieslaner, Müller-Thurgau, Spätburgunder, Domina, Dornfelder, Portugieser, Schwarzriesling, Regent y Zweigelt.

Herencia familiar transmitida de generación en generación

Estas uvas se convierten en diversos vinos tintos, blancos, rosados, espumosos, de postre y fortificados en Bodega Fischer. Sus vinos blancos se fermentan en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que da como resultado vinos afrutados. En los tintos, emplean técnicas de fermentación tradicionales y se almacenan en acero inoxidable o madera según el tipo de vino. Esta hermosa bodega es un ejemplo de herencia familiar transmitida de generación en generación y si eres un amante del vino que visita esta región, visitar esta bodega es una visita obligada.