La respuesta a la viticultura ecológica
Elaboración de vinos de forma orgánica
Ya en 2012 optamos por la forma más sostenible de viticultura ecológica replantando en nuestro viñedo ecológico únicamente vides resistentes a los hongos, abreviadas como piwis. De esta forma creamos vinos ecológicos unidos a la naturaleza llenos de vida y carácter, que nos permiten ahorrar varias toneladas de pesticidas, CO2 y miles de litros de agua. Además, se reduce la compactación del suelo y nuestros piwis sostenibles garantizan así la biodiversidad y la vitalidad de nuestros viñedos.
Vinos complejos de máxima calidad
Por supuesto, también nos preocupamos mucho por el sabor de nuestras variedades de uva, por lo que nuestros vinos se caracterizan por un estilo único y una compleja diversidad de vinos. Entre nuestros piwis favoritos se encuentran los vinos blancos Sauvignac, Cabernet Blanc y Johanniter o los vinos tintos Pinotin y Satin Noir. Con nuestros piwis de calidad orgánica unimos placer, calidad, innovación, vinificación y ecología al más alto nivel.
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