Vulkanland Steiermark Guía de la región vinícola

Vulkanland Steiermark es una región vinícola de Estiria adyacente a las fronteras de Eslovenia, Hungría y Burgenland. Hasta 2016, la región era conocida como Sudoststeiermark. La geografía de esta región es distintiva, con viñedos situados en las laderas de volcanes extintos, lo que permite que las uvas desarrollen un carácter único. En las 1524 hectáreas de tierra DAC de la región vinícola de Vulkanland Steiermark se cultiva una amplia variedad de uvas. El nombre de la región hace referencia a la condición geológica de la zona, poco habitual en la región vitivinícola austriaca, con sus volcanes inactivos. Hay cuatro rutas del vino que recorren la región, pasando por los conocidos pueblos vinícolas de Bad Radkersburg, Feldbach, Gleisdorf, Hartberg, Kapfenstein, Klöch, Riegersburg, St. Peter, Straden y Weiz.

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¿Dónde está la región vinícola de Vulkanland Steiermark?

Vulkanland Steiermark, la zona vinícola volcánica de Austria, se encuentra en el extremo noreste del país, limitando con Hungría al este y Eslovenia al sur. La zona vinícola es una de las más inusuales de Austria, con un terreno dominado por volcanes extintos. La región vinícola de Vulkanland Steiermark está a solo 60 kilómetros al este de Graz y a 165 kilómetros al norte de la capital austriaca, Viena. Sudsteiermar al suroeste, Steiermark al oeste y Burgenland al este rodean la zona vinícola. Vulkanland Steiermark tiene una topografía atractiva y un buen suelo, con colinas onduladas divididas por ríos y afluentes. Los principales viñedos de la región se agrupan alrededor de las localidades de Straden, Kloch y Sankt Anna am Aigen.

Historia de la región vinícola de Vulkanland Steiermark

Históricamente, en la región vinícola de Vulkanland Steiermark se han producido vinos para el consumo local. La región está repleta de bodegas pequeñas e independientes que producen grandes vinos en volúmenes modestos. Debido a la creciente actividad turística de la región, estos maravillosos lugares vitivinícolas han llamado la atención del mercado internacional del vino por sus vinos únicos.

Durante siglos, la zona tuvo disputas fronterizas, como lo demuestra la construcción de diversas fortalezas en acantilados, palacios y castillos como línea defensiva. Esta región de Austria ha sido tradicionalmente una fuente de conflicto, que recientemente se resolvió mediante un tratado de frontera abierta con Hungría y Eslovenia.

El terroir y la geografía de la región vinícola de Vulkanland Steiermark

La región vinícola de Vulkanland Steiermark, como su nombre indica, está situada sobre volcanes extintos, que aportan características únicas a los vinos. El terreno volcánico de Vulkanland Steiermark es distintivo de Austria, al igual que los vinos que se producen allí. La región es relativamente más cálida que el resto del territorio vitivinícola austriaco, lo que distingue a las uvas de las de otras ubicaciones. El clima de la región es mediterráneo, comparable al de Burgenland, con días cálidos y noches frías, lo que permite que las uvas tengan aromas ricos y una acidez fresca. El suelo de esta región se caracteriza por ser cálido, con subsuelo calcáreo, arena, grava y arcilla sobre depósitos volcánicos. Los amantes de la naturaleza y los excursionistas que admiran el hermoso paisaje acuden a la zona vinícola de Vulkanland Steiermark.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Vulkanland Steiermark

Zweigelt es la variedad de uva tinta más destacada de Vulkanland Steiermark. Welschriesling, Morillon (Chardonnay), Pinot Blanc y Pinot Gris, Gelber Muskateller, Traminer, Sauvignon Blanc, Saint Laurent, Blauburgunder e incluso Riesling son otras uvas importantes cultivadas en la región vinícola de Vulkanland Steiermark. La región vinícola permite un máximo de 4 gramos de azúcar por litro de vino. Los vinos producidos en este singular lugar volcánico ofrecen distintos sabores especiados y aromas intensos que reflejan el terroir.

Comida para maridar con el vino de Vulkanland Steiermark

Purica s mlincima

Este plato festivo se originó en la región croata de Zagorje y consiste en un pavo entero a la parrilla acompañado de Mlinci, una mezcla entre pasta y pan plano crujiente. Tradicionalmente, solo se elegía pavo de la región autóctona de Zagorje por la calidad superior de su carne. Para obtener el máximo sabor del pavo, marínalo durante la noche antes de asarlo a la parrilla sobre un fuego fuerte o en un horno caliente. Esta es una cena abundante que también se sirve como pavo de Navidad. Los Mlinci se preparan cortando finas y anchas láminas de masa de harina, huevos y agua. Existen varias variedades de este plato croata original, que fue popularizado durante el siglo XV por los Padres Paulinos que se trasladaron desde Italia. El plato complementa los vinos de Vulkanland Steiermark.

Florette

Florette es un queso de cabra francés originario de la región del Ródano. La quesería Guilloteau elabora este maravilloso queso francés con leche de cabra que tiene características de corteza florida. Florette está disponible en una variedad de tamaños y tiene forma hexagonal. Este queso ácido y picante marida a la perfección con pan crujiente, setas, patatas y frutas secas. Marídalo con los vinos blancos de Vulkanland Steiermark.

Cerdo asado

El asado de cerdo clásico es uno de los platos populares que se disfrutan en todo el mundo y que tienen una amplia variedad de variaciones. El cerdo ultra tierno con exterior crujiente es irresistible para cualquier amante de la buena comida. El plato requiere poco tiempo de preparación y el proceso es sencillo. La paleta de cerdo es la mejor para hacer un asado de cerdo crujiente, pero puedes elegir cualquier corte. Se deben marinar las piezas de cerdo durante la noche con ajo, harina, cebolla, vino, caldo, aceite de oliva, sal, pimienta e hinojo. El secreto para un cerdo bien asado es cocinarlo lentamente a fuego medio, lo que ayuda a tiernizar y dar sabor a la carne. El plato suele servirse con una guarnición o salsa. Este plato sabroso realza el sabor de los vinos de Vulkanland Steiermark.

Lugares para visitar en la región vinícola de Vulkanland Steiermark

Styrassic Park

Styrassic Park es un parque único cerca de Bad Gleichenberg que se centra en los dinosaurios, los volcanes y la historia de nuestro mundo. Descubre un recorrido único y fascinante con amigos, familiares y niños para aprender sobre los dinosaurios desde sus orígenes hasta su extinción. El parque cuenta con más de 90 dinosaurios a tamaño real, desde el plateosaurus hasta el Tyrannosaurus Rex. Además de los dinosaurios, el parque cuenta con volcanes que escupen fuego con efectos que hacen temblar la tierra, lo que permite a los visitantes experimentar la época térmica y volcánica de Estiria. La selva es enorme y también cuenta con el tobogán de selva más grande para entretenimiento. El parque organiza ocasionalmente eventos y programas de eventos para involucrar a sus visitantes en excavaciones y relajación. Vive esta aventura única mientras viajas por Estiria.

Castillo de Riegersburg

El castillo medieval de Riegersburg se asienta sobre un volcán inactivo por encima de la ciudad de Riegersburg, en Estiria, que tiene una larga historia de damas adineradas y poderosas y el sombrío destino de las personas bajo su mando. El castillo fue fundado en 1122 por un caballero que construyó una torre del homenaje sobre un volcán extinto, que fue ampliada a lo largo de los siglos por familias adineradas y reales de la región. El castillo adquirió su aspecto actual en el siglo XVII gracias a la baronesa Katharina Elisabeth von Wechsler, una mujer de carácter firme en una comunidad dominada por hombres que fue perseguida durante la caza de brujas de 1673-1675 por brujería relacionada con el mal tiempo. La familia Liechtenstein ha controlado la fortaleza de Riegersburg desde 1822. El castillo fue renovado recientemente y ahora ofrece una variedad de actividades turísticas como el espectáculo de cetrería, festivales de temática medieval, exposiciones y una zona de escalada.