Dégustation de vins et de nourriture « Cratère »

C'est une expérience unique au cours de laquelle vous pourrez déguster quatre vins accompagnés d'un plateau de charcuterie et de fromages locaux. Cratere est dédié aux amateurs de vin qui souhaitent tester leurs connaissances œnologiques et en apprendre davantage. La formule comprend une visite du domaine, une promenade dans les vignobles de l'Etna DOC, une halte à l'ancien Palmento du XVIIe siècle et la découverte du vignoble de Prefillossera, certifié 150 ans. La visite se terminera par une visite de la cave, exemple de bio-architecture créée au sein d'une ancienne Sciara en lave. Elle sera suivie d'une dégustation guidée comprenant la dégustation de quatre vins, commentée par notre sommelier. Ce dernier se concentrera sur les pratiques agronomiques et les techniques de vinification de chaque étiquette, et se terminera par une analyse sensorielle des vins, accompagnée d'un plateau de charcuterie et de fromages, accompagnés de confitures artisanales. Lors de la dégustation, il sera également possible de déguster l'huile d'olive extra vierge biologique, un mélange de Cerasuola et de Nocellara, cultivars indigènes de la campagne de Trapani.

Proposition de dégustation de vins avec des produits typiques.

Assiette de charcuteries locales et sélection de fromages accompagnée de confitures artisanales.