Le format Lapilli offre l'opportunité de vivre une expérience œnologique classique. Cette dégustation est idéale pour ceux qui souhaitent se familiariser avec le monde des vins de l'Etna, selon la philosophie de Firriato , à travers l'histoire et la culture de la région. La formule comprend une visite du domaine, avec une promenade dans les vignobles de l'Etna DOC, une halte à l'ancien Palmento du XVIIe siècle et la découverte du vignoble de Prefillossera , certifié 150 ans. Une visite de la cave, exemple de bio-architecture créée au sein d'une ancienne Sciara volcanique, conclura la visite. Elle sera suivie d'une dégustation guidée comprenant la dégustation de quatre vins commentée par notre sommelier. Ce dernier se concentrera sur les pratiques agronomiques et les techniques de vinification de chaque étiquette et se conclura par une analyse sensorielle des vins. Au cours de la dégustation, il sera également possible de déguster l'huile d'olive vierge extra biologique, un assemblage de Cerasuola et de Nocellara, des cépages autochtones de la campagne de Trapani.
