Ancilla - Azienda Agricola La Ghidina

Ancilla Lugana – Histoire d’une femme

Le domaine viticole Ancilla représente l'histoire d'une grande femme et l'histoire de ses vins. La grand-mère du propriétaire s'appelait Ancilla, une femme travailleuse et énergique qui se levait à 3 heures du matin pour effectuer son travail et ses tâches. Ancilla a acheté deux domaines viticoles : La Cadellora et La Ghidina au milieu des années 70 avec l'aide de sa fille, Maria Teresa. Maria s'occupait des vignes et s'occupait personnellement de la vinification. Au début de ce siècle, la fille de Maria a eu l'opportunité de reprendre l'entreprise familiale et elle l'a saisie.

Vignoble haut de gamme de Lugana

La propriétaire avait un emploi dans la finance, mais elle l'a quitté pour s'occuper de la tradition viticole familiale et la perpétuer. Elle travaillait dans un domaine familier et avait une grande expérience de la culture de la vigne, mais elle n'était pas bien formée à la vinification. Elle a commencé comme apprentie à la cave et a tout appris, du nettoyage des cuves à la mise en bouteille, en passant par la fermentation, la préparation des cuvées de levure, etc. La cave célèbre le travail de sa grand-mère, mais elle est tout aussi travailleuse et son équipe sait qu'elle est là en cas de besoin.

Des vignobles et des vins étonnants

6 hectares de vignes se trouvent à Lugana di Sirmione, dans le domaine de La Ghidina, et 4 hectares de vignes se trouvent autour de la cave. Les raisins Chardonnay, Pinot Noir et Lugana sont utilisés pour élaborer leurs vins blancs, rosés, mousseux et de dessert. Leurs produits comprennent le Lugana DOC, le vin mousseux Brut et les vins rosés. Chaque vin a sa propre histoire et des caractéristiques uniques reflétant le terroir.