Découvrez la passion des vins La Granaccia, élaborés avec soin chez Innocenzo Turco
Des souvenirs d'enfance à la passion pour la vinification
Ma passion pour le vin a commencé dès l’enfance, lorsque je veillais tard avec les adultes dans la cave interdite et mystérieuse. Mon père était mon complice, tandis que ma mère nous maudissait de dormir. Aujourd’hui, cet amour est plus fort que jamais et je m’engage à le vivre pleinement pour que cette relation perdure. Mes collaborateurs et ma famille me soutiennent, ou du moins m’aiment suffisamment pour assouvir ma passion ! Chaque bouteille est méticuleusement manipulée : remplie, bouchée, nettoyée, étiquetée, capsulée et mise en boîte, une par une. Est-ce que je souffre de maux de dos ? Absolument ! Mais c’est la seule façon que je connaisse de garder vivant cet amour qui dure. Avec chaque bouteille, je perpétue une tradition qui transcende les générations, infusant à chaque gorgée l’essence de mon engagement indéfectible.
Havre de charme gastronomique
En 2006, l’ancienne écurie s’est transformée en restaurant comme je le souhaitais : chaleureux et convivial. Ma passion ? LA BONNE CUISINE ! Alors je me suis dit : « Pourquoi ne pas le créer moi-même ? » Je propose ce que je veux : une cuisine simple, de qualité, traditionnelle mais curieuse. Certains produits me sont offerts par le potager qui entoure le restaurant, tandis que j’en achète d’autres auprès d’entreprises voisines. Et dès que le temps se fait doux, voici des tables élégamment dressées au milieu de nos oliviers, camélias et petits palmiers. CONVIVIALITE NATURE et BONNE CUISINE rendues encore plus charismatiques par un verre (à la fois) de « Granaccia » produit dans la cave familiale depuis 1898.
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