Azienda Vinicola Vernaccia F.Lli Serra

L'histoire de la famille derrière Fratelli Serra

La cave Fratelli Serra a été fondée au début du XXe siècle par Giovanni Antonio Serra, le grand-père des propriétaires actuels de la cave. En 1950, elle a été transmise à ses fils, les frères Serra, qui ont travaillé avec passion pour augmenter la production de vin et agrandir la cave. Puis, en 1992, la cave a été transmise aux petits-enfants du fondateur, l'un s'occupant de la partie commerciale tandis que l'autre s'occupe de la viticulture. Les frères Serra ont produit le célèbre vin « Vernaccia di Oristano » qui a fait de Fratelli Serra la première cave sarde à obtenir la prestigieuse reconnaissance DOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que de nombreux prix et distinctions au niveau national et international.

Viser uniquement le meilleur

Transmise depuis trois générations par la famille Serra, la famille a une expérience d'un siècle dans la production du vin « Vernaccia ». Les propriétaires actuels de la cave sont engagés et désireux d'améliorer les conditions dans le vignoble et dans la cave. Ils ont investi dans de nouveaux équipements qui permettent d'améliorer les techniques de vinification.

Les vignes délicates de Fratelli Serra

Le vignoble de la cave s'étend sur environ 12 hectares et est spécialisé dans la culture du cépage Vernaccia Di Oristano selon le système de palissage vertical. Pendant la saison de la cueillette, le vendangeur utilise des récipients spéciaux pour cueillir les fruits afin d'éviter de gaspiller leur jus. Après la fermentation, les vins sont élevés en fûts pendant des années avant d'être mis en bouteille.