Experience Exceptional Wines in Catalonia
Les grands vins sont élaborés dans les vignobles et non dans les caves
L'entretien des vignes est entièrement manuel. De la récolte des raisins à la surveillance des vignes, les mains expertes font tout en douceur. L'équipe de Bodegas Clos D'Agon considère que les vignes doivent être traitées uniquement avec des éléments naturels pour produire le meilleur de la récolte. Les plantes sont taillées pendant le repos végétatif en utilisant un système de « double Guyot ». Plusieurs méthodes alternatives sont utilisées à la place des produits chimiques de synthèse pour assurer une bonne croissance. Pendant la croissance végétative, le travail est effectué avec soin, en supprimant les pousses en excès, en effeuillant, en éclaircissant les grappes et en défoliant. Tout cela est fait à la main pour éviter tout dommage aux vignes.
Combinaison du meilleur pour le vin
Les raisins sont soigneusement sélectionnés en tenant compte du climat et de la géographie de la région. Le vignoble est situé à la source des Gavarres, entouré par les montagnes de cet espace naturel, qui forment une sorte d'amphithéâtre face à la mer. La brise naturelle de la rivière renouvelle l'air naturellement, donnant aux vignes un air frais à respirer. Les cépages rouges Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Merlot et les cépages blancs Viognier, Marsanne et Roussane sont soigneusement choisis car ils peuvent très bien pousser dans cette région. Les sols argileux et schisteux, qui sont les principaux types de sols du Nord-Ouest, sont très adaptés pour stimuler la bonne croissance des vignes.
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