Bodegas Y Viñedos Merayo

La famille derrière le domaine viticole

La famille Merayo est liée au monde du vin et possède depuis des décennies l'une des caves les plus importantes de la région. Bodegas y Viñedos Merayos, fondée en 2010, est le fruit de 20 ans de fascination pour le monde de la vinification du propriétaire, Pedro Merayo. L'expérience et les connaissances du fondateur de la cave dans le secteur du vin et son amour pour la région du Bierzo ont fait de ce projet de rêve un succès. Cependant, à la fin des années 1980, Pedro Merayo a décidé de prendre une pause de la vinification pour se concentrer uniquement sur l'entretien et la maintenance des vignobles familiaux. Mais après la vague de modernisation de la fin des années 1990, qui a accéléré le développement de la vinification et l'exposition aux marchés internationaux, la famille a décidé de revenir à ses racines. Ils ont repris la vinification dans la cave située sur le domaine familial, Finca Miralmonte. La base de ce mouvement était le fort engagement envers la production de variétés autochtones de qualité.

Les vignobles où la magie commence

Les vignes font partie intégrante de chaque cave. Les vignobles de Bodegas y Viñedos Merayos sont cultivés selon les principes de pratiques agricoles et viticoles durables. Les vins sont tous élaborés à partir de raisins cultivés avec soin, sans aucune trace d'engrais chimiques ni de pesticides utilisés pendant leur phase de croissance. La famille Merayo utilise le labour comme technique alternative pour reconstituer la couche arable. Ces petites pratiques sont pour eux un moyen de garantir la qualité supérieure de leurs vignes et de maintenir la diversité de l'écosystème.