Cal Bessó Winery

La famille derrière les vins

La famille Castellví Figuerola, Raimon et Carme, a fondé le Celler de l'Encastell à Porrera. La première production du Celler Cal Bessó à Els Guiamets a eu lieu en 2015, où les vins provenaient de 7 hectares de vignobles appartenant à notre partenaire Jaume Vallès. Ils produisent actuellement environ 25 000 bouteilles et prévoient d'atteindre 50 000 bouteilles dans quelques années.

Les vignobles magiques

Les vignes sont plantées en deux lots. Les vignes les plus anciennes ont entre 60 et 70 ans et les plus jeunes, un peu plus de 15 ans. La variété des âges permet à la cave de produire plusieurs types de vins différents. Le sol que l'on trouve ici fait partie d'une région hétérogène dont le terrain est constitué d'une variété d'éléments pour assurer le bon développement des vignes. Les vignobles sont divisés en deux fermes, Les Routesa et La Presa. Les Routes abritent les vieilles vignes, disposées en plan ouvert, avec un sol à forte teneur en calcaire, argiles et dolomies. Ces minéraux assurent une bonne maturation des raisins et un goût distinct. Tandis que La Presa, abrite les vignes plus jeunes. Avec sa disposition soigneusement plantée, cette parcelle est planifiée pour tirer le meilleur parti du contenu minéral de la région.

Cerises et Vins

Le domaine de Cal Besso comprend également une plantation de cerisiers. Le père de Raimon s'est consacré à prendre soin des arbres et à s'assurer qu'ils produisent les meilleures cerises. Le manoir dispose de suffisamment de stockage pour les conserver au froid et les vendre aux meilleurs distributeurs de Barcelone. En hommage à son père, Raimon a décidé de baptiser le premier vin rouge qui sortira de la nouvelle cave de Cal Bessó, LA CERISE.