Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Notre établissement est situé dans l'arrière-pays pittoresque de la Campanie, dans la charmante province de Bénévent, sur les hauteurs splendides de la commune de Casalduni. Cette région est riche d'histoires de brigands, de danses de Janare à l'ombre des noyers et de traditions populaires séculaires et évocatrices. En 2009, poussés par la passion et le savoir-faire, nous nous sommes lancés dans la production de vin, guidés par une philosophie claire : utiliser exclusivement nos propres raisins.
Il est largement reconnu que la base de la production de vins de haute qualité réside principalement dans le vignoble. Notre engagement à prendre soin de la vigne et à honorer la terre est de la plus haute importance. La majorité de nos vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires, à une altitude moyenne d'environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Nous maintenons un rendement de raisin d'environ 50 à 70 quintaux par hectare, obtenu grâce à une taille hivernale méticuleuse et à l'élimination minutieuse des grappes excédentaires, garantissant ainsi un produit de départ de qualité supérieure.
Strada Costelle 31, 82027 Casalduni provincia di Benevento, Italia
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Cantina Fosso Degli Angeli.
Écrire un avisDes vins et des huiles fantastiques ! Mes préférés sont le fiano, l'aglianico riserva safinim, la falanghina cese, le piedirosso et le rajete
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Fosso degli Angeli est une cave familiale qui cultive uniquement des vignes et des cultivars d'oliviers indigènes. Bio par vocation, ils aiment leur terre et la protègent jalousement. Tout leur soin et leur savoir-faire se retrouvent dans la qualité des vins et de l'huile d'olive extra vierge, des produits intenses, complexes, enveloppants, sains et authentiques ! Quiconque veut découvrir la "Campania Felix" ne peut ignorer une cave comme celle-ci, cela vaut vraiment la peine de prévoir un arrêt à Casalduni pendant une virée dans la région ! Fosso degli Angeli est une cave familiale qui cultive uniquement des vignes et des cultivars d'oliviers indigènes. Bio par vocation, ils aiment leur terre et la protègent jalousement. Tout leur soin et leur savoir-faire se retrouvent dans la qualité des vins et de l'huile d'olive extra vierge, des produits intenses, complexes, enveloppants, sains et authentiques ! Quiconque veut découvrir la "Campania Felix" ne peut ignorer une cave comme celle-ci, cela vaut vraiment la peine de prévoir un arrêt à Casalduni pendant une virée dans la région !
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Avec les vins de Fosso degli Angeli, ce fut le coup de foudre, lors d'une dégustation il y a quelque temps. Pour moi, non pas en tant qu'expert, mais en tant que passionné, parmi les meilleures expressions des blancs de Campanie, et en particulier des classiques vignes indigènes de Sannio, Falanghina, Fiano, Greco. Des vins parfumés qui vous enveloppent d'une sensation d'agrément, et qui en fin de gorgée se transforment en une note salée fine et rafraîchissante. Parmi les rouges, le Sciascianoso est une surprise, frais et très agréable. Entre tous, un faible pour Macerese. Des vins qui expriment le territoire, mais surtout la passion et l'amour du territoire, de la part de ceux qui les produisent avec une grande compétence.
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Merci pour la visite, la dégustation et pour parler avec passion de vos vins ! En plus des 4 bouteilles, nous avons également ramené chez vous un morceau de votre territoire et de votre vie. Pour nous, c'était la cerise sur le gâteau de belles mini-vacances dans une région en proie à une renommée imméritée. J'ajoute, un peu hors sujet et je m'en excuse, que sur cette Terre nous avons trouvé une immense courtoisie, une serviabilité et beaucoup de gens au grand cœur. En plus d'être une belle région encore loin des touches cosmétiques dues au tourisme de masse.
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Accueil très chaleureux et hospitalier dans ce domaine viticole biologique. J'ai goûté de nombreux vins et ils étaient délicieux. Ce qui est bien, c’est qu’ils étaient tous issus d’un seul cépage. Nous sommes repartis avec un carton plein. Fortement recommandé.
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