Cantina Monteci

Cinq générations d'expertise au domaine Monteci

Nichés au cœur de la campagne pittoresque de la Valpolicella, nos vignobles produisent des vins de haute qualité, alliant des techniques traditionnelles telles que le séchage et la manipulation à des outils et méthodes de vinification modernes. Pour améliorer le processus de séchage de nos vins Monteci, nous avons récemment consacré une section de notre cave à vin au vieillissement, garantissant une qualité et une saveur optimales. Engagement, excellence et innovation : la famille Righetti produit des vins de haute qualité depuis cinq générations. Dans cette cave, l'ensemble du processus de production, de la vigne au verre, est suivi avec soin, créant des vins précieux dans le respect des anciennes traditions de la Valpolicella classique, tout en mettant l'accent sur l'innovation et le progrès.

La production de vin haut de gamme de Valpolicella

Depuis 2018, l'entreprise a converti toute sa production en agriculture biologique, garantissant des produits de haute qualité dans le respect total de la biodiversité du vignoble. L'approche méticuleuse de la vinification s'étend également à l'hospitalité, offrant diverses expériences de dégustation et des espaces pour accueillir des événements afin de découvrir le terroir de la Valpolicella. À la Cantina Monteci, vous trouverez la majestueuse cave à barriques, une salle d'événements spacieuse et le parc devant le vignoble : ici vous vivrez l'authentique expérience Monteci.

L'Excellence du Terroir

La composition unique du sol et les importantes variations de température entre la nuit et le jour créent un environnement idéal pour cultiver des raisins de haute qualité et obtenir des saveurs exquises. Une gestion méticuleuse du vignoble et une sélection rigoureuse des fruits se traduisent par de faibles rendements par pied de vigne, privilégiant la qualité et l'excellence aromatique. Ces raisins sont ensuite transformés en vin, honorant les pratiques traditionnelles de la région avec une immense passion, guidée par des générations d'expérience.