Cantine Mustilli

L'histoire de Leonardo Mustilli est étroitement liée à l'évolution de la viticulture du Sannio. Papà Della Falanghina, avec un groupe de pionniers qui, dans la seconde moitié des années 70, choisit de miser sur un cépage à l'époque principalement destiné à la distillerie, Mustilli a su repenser l'entreprise familiale lors du lancement commercial de la Falanghina, en misant sur des étiquettes monovariétales qui valorisent les particularités du raisin autochtone. La famille Mustilli est arrivée à Sant'Agata de' Goti au début du XVIe siècle. Originaires de la ville de Ravello, (membre de la glorieuse République d'Amalfi), les ancêtres Mustilli décidèrent de cultiver les terres de Borgo Sannita au début du XVIe siècle. Le vin a toujours fait partie intégrante de l'histoire de la famille comme en témoignent les extraordinaires caves en tuf situées sous le palais familial, et utilisées encore aujourd'hui pour faire vieillir leurs vins sélectionnés. L'entreprise familiale se consacre à la sauvegarde des techniques de production locales ainsi qu'à la diffusion d'une culture de la bonne alimentation et d'une meilleure qualité de vie.

La viticulture durable en viticulture

Dans les années 70, Leonardo et Marili Mustilli décident de rétablir la tradition familiale de culture de la vigne sur les collines qui entourent Sant'Agata de' Goti. Ils réintroduisent les cépages les plus vénérables de Campanie comme la Falanghina, le Greco, l'Aglianico et le Piedirosso, cépages abandonnés ou remplacés par des variétés plus connues au niveau international. Quinze hectares de vignes sur des sols argilo-calcaires. En hiver, le terrain est travaillé pour faciliter le drainage des eaux de pluie. La nutrition est effectuée avec la pratique de l'engrais vert ou, en alternative, avec des engrais organiques. La défense phytosanitaire est effectuée dans le respect des normes de lutte intégrée.

Le vin né de la passion

Nos vins se distinguent par leur douceur, leur facilité de consommation et leur authenticité. Les quatre classiques naissent des raisins vinifiés en pureté à partir des cépages autochtones du territoire : Falanghina, Greco, Piedirosso et Aglianico. De la sélection des meilleurs cépages, savamment modelés en cave pour exprimer leur personnalité, naissent le Secret Vineyard, l'Artus et le Cesco di Nece. Les deux vins mousseux, Regina Sofia et Regina Isabella sur lies, refermentés en bouteille sans dégorgement, sont nos apéritifs par excellence.