Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave Cava Oriol Rossell, fondée au début des années 70, est située entre l'Alt et le Baix Penedes, entre les chaînes de montagnes Prélittorales et Littorales. Le domaine s'étend sur 70 hectares qui constituent l'ensemble du patrimoine de Cal Cassanyes. La cave est construite dans le Cal Cassanyes qui C'était un manoir qui remonte au XVIIe siècle. La préservation de la tradition héritée et des techniques de vinification a été la base de leur cava spectaculaire au fil du temps.
La persévérance et la recherche de l’excellence se reflètent bien dans leurs vins et cavas.
Les vignobles sont influencés par le climat méditerranéen en raison de la proximité de la mer, ce qui donne des vins uniques. Le Xarel·lo, la reine de Cal Cassanyes, est un cépage majeur cultivé ici avec le Macabeo et le Parellada pour les blancs. Pour les rouges, ils produisent du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Syrah. L'âge moyen des vignes dépasse les 50 ans, ce qui est essentiel pour produire des vins de qualité. La seule variété qu'ils se procurent est le Trepat, qui est utilisé pour élaborer leur Cava Rosé. La cave est située à la proximité des vignes, qui permet d'effectuer les vendanges à la main et de procéder immédiatement à la vinification. C'est le lieu où la passion et la tradition se mêlent pour donner naissance à des vins de grande valeur.
Les sols sont essentiellement calcaires, avec une texture sableuse et limoneuse, idéale pour produire des vins de qualité, fins et délicats. Bien qu'il s'agisse d'un domaine unitaire, la diversité des terres est très grande. Des terres les plus belles et les plus pauvres du nord, des plus profonds et fertiles du centre aux plus graveleux et pierreux du sud. Une combinaison idéale pour produire des vins élégants, simples, supérieurs, traditionnels et au caractère incomparable. La cave s'engage dans des pratiques écologiques et toutes les de ses vignobles sont certifiés par le Conseil Catalan de Production Agricole Biologique.
Ds Cal Casanyes-Sant Marçal, 08732 Castellet i la Gornal, Barcelona, Spain
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Cava Oriol Rossell: A Family-Owned Winery in Catalonia.
Écrire un avisOriol Rossell est une cave familiale traditionnelle située à Penedes, en Espagne. Dans le Penedès, où la production viticole mécanisée à grande échelle est la norme, il s'agit d'un producteur extrêmement rare qui effectue la majeure partie du processus à la main. La superficie du vignoble est d'environ 85ha. Tous nos vins sont élaborés à partir de raisins récoltés dans nos propres champs, cultivés sans pesticides ni engrais chimiques. Vous pourrez déguster les meilleurs vins au bar à vins situé à l'intérieur de la cave. Accompagné de collations telles que du jambon cru, du fromage et du salami, nous avons pu profiter d'un moment de bonheur en pleine nature et profiter des bienfaits de la nature. Nous espérons que vous attendez tous avec impatience de vivre une expérience merveilleuse. Merci à tous les vignobles qui nous ont gentiment guidés. La prochaine fois, j'aimerais rendre visite à ma famille et à mes amis.
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Nous avons été très à l'aise pendant toute la visite. Une très belle ferme ! Avec une belle histoire et de très bons vins. La terrasse, avec apéritif et dégustation de vins nous a fait rester tard. C'est très appétissant ! Nous allons répéter!
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Je suis déjà allé deux fois, une fois directement au bar à vin qui était incroyable, tant le vin que la table, et une autre fois pour faire la dégustation de vin et l'apéritif avec ma famille et ce fut une expérience brutale et Elisenda était super sympa et a rendu l'expérience géniale !!!!!
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Bel endroit, cadre privilégié, produits savoureux, très bon service et vins de qualité.
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Nous y sommes allés pour une visite guidée et un brunch avec dégustation de vins et cavas. Une expérience sur 10 : l'espace très soigné et les explications d'Elisenda, la guide, super précises. Très bonne nourriture et excellents cavas/vins !! Fortement recommandé. Nous reviendrons quand Macarró ou Elisenda auront leur propre cava 😝
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