Handcrafted wines from 90-year-old vines in Catalonia's Priorat region.
Crivellé i Valls – Domaine viticole familial avec des vignes de 90 ans
Crivellé i Valls est une petite cave familiale située dans la commune de Poboleda, dans l'appellation d'origine contrôlée Priorat. La cave est née d'une famille de viticulteurs qui, depuis plus de quatre générations, cultive des vignes sur le domaine de Mas d'en Gil, situé dans la commune de Morera de Montsant. Ils utilisent encore pour leurs vins des vignes de vieilles vignes de plus de 90 ans, ainsi que des vignes plus récemment plantées.
La cave Crivellé i Valls suit des méthodes traditionnelles transmises au fil des siècles, dans le respect du terrain et des vignes qu'elle produit.
Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon et Garnacha Blanca à Crivellé i Valls
Les vignobles de la cave Crivellé i Valls sont variés, avec des pentes proches de 40 % à certains endroits. D'autres parcelles sont beaucoup plus plates avec des sols boueux mélangés à de l'ardoise. Les vignobles de la cave Crivellé i Valls sont situés dans une zone idéale avec un climat incroyable pour la culture de la vigne. Cela est vrai car leurs vieilles vignes produisent encore des raisins de qualité après près d'un siècle. Ils cultivent des cépages tels que Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon et Garnacha Blanca dans les vignobles. Les raisins des vignobles sont récoltés à maturité et envoyés dans les installations d'une maison de la ville de Poboleda. Tous les processus de vinification sont effectués ici. La cave Crivellé i Valls a une capacité de production limitée mais est fière de la qualité du vin qu'elle produit. Ils suivent des méthodes traditionnelles qui ont été transmises à travers les siècles, qui respectent le terrain et les fruits qu'ils produisent.
Les vieilles vignes, un point fort du domaine et de son processus de vinification
Les vieilles vignes sont le point fort de la cave. Vous pourrez voir comment elles sont entretenues lorsque vous réserverez une visite à la cave Crivellé i Valls. Les dégustations de vin sont également un excellent moyen d'explorer la région et d'en apprendre davantage sur le métier du producteur.
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