Château Des Correaux

Histoire du Château Des Correaux

Ce domaine familial a été construit dans le style d'un château Louis XIV typique à Leynes, dans le sud de la Bourgogne, en 1803. Jean Bernard, septième génération de la famille, a succédé à son père, Jean. Il produit uniquement du vin à partir de ses propres raisins et ses vignes ont ont été conservés pour refléter la diversité des Climats de Leynes, produisant du Saint-Véran, du Bourgogne et du Beaujolais Villages.

Les Merveilleux Vins du Domaine Familial

Le domaine bénéficie d'une situation géographique unique à Leynes, à la limite du Beaujolais et du Mâconnais, dans la seule vallée du vignoble où sont produits les vins blancs, rosés et rouges du sud de la Bourgogne et du nord du Beaujolais.
Le vignoble s'étend sur une vingtaine d'hectares, dont 19 hectares dédiés au vin blanc et 1 hectare au vin rouge.

La viticulture durable comme élément clé de la vinification

Germain Bernard croit en une viticulture raisonnée, qui comprend l'enherbement des vignes, l'application de traitements seulement en cas de dangers graves pour le raisin et le labourage des sols.
Cela nécessite une grande attention et une grande flexibilité au cycle de vie de la vigne, ainsi qu'une grande vigilance face à la fragilité de la vigne aux événements climatiques. Cette surveillance vise à maintenir l'équilibre écologique entre la faune et la microflore de la vigne, ainsi que Mère Nature a tout prévu pour éliminer elle-même certaines maladies.
L'enherbement des rangs de vigne permet d'éviter l'érosion des sols, de garantir aux vignes une meilleure irrigation, et d'assurer une réserve des différents oligo-éléments et minéraux nécessaires à la croissance des raisins.