Château L'Inclassable

Quel plaisir d'avoir été accueillis au sein de cette magnifique maison ! De ce week-end familial consacré à la visite de 3 châteaux à l'histoire et aux méthodes très différentes, celui de l'Inclassable restera notre meilleur souvenir et notre plus belle découverte. De la passion, du travail, des hommes et des femmes viscéralement attachés à leurs vignes. Rencontre passionnante et passionnée.

Tout d'abord : d'excellents vins ! De plus, le propriétaire était très accueillant et a expliqué avec brio les pratiques biologiques que la cave utilise pour produire du Bio-Médoc. L'un des rares vins véritablement bio de la région et une entreprise familiale que vous devriez vraiment soutenir. Nous avons reçu quelques bouteilles en cadeau et à garder pour une occasion spéciale. Une expérience formidable, des gens formidables et de bons vins !

Découverte d'un vignoble par des novices dans ce domaine. Accueil très chaleureux, visite de la cave, explications détaillées et claires. Il faut impérativement visiter le château L'Inclassable, rencontrer la famille Fauchey et repartir les bras chargés de ces vins dégustés. Ce qui a motivé notre visite : le label Bio et le label Vegan. Ce qui a motivé nos achats : la dégustation.

Je connaissais leurs vins, mais c'est à l'occasion d'une sortie Trott-in-Medoc que j'ai enfin pu visiter le Château ! Une très belle expérience, à l'image de leurs vins ! Nous y avons été incroyablement bien reçus, nous avons échangé autour des méthodes et des vins. Une parenthèse très sympathique ! Goûtez ces vins, ils méritent vraiment le détour !

Un producteur comme on les aime, au delà de leurs vins produits avec passion. Gentillesse, sens de l’accueil. Merci à Sabine et son papa.

L'arrivée dans le domaine, entretenu et appaisant, donne le ton. La dégustation qui suit est un vrai moment d'échange, pendant lequel Rémy et Isabelle nous racontent leur histoire, transmettent leur passion à merveille, mais évoquent aussi leurs difficultés quotidiennes, celles des petits producteurs. Et pour ne rien gâcher au plaisir, les vins sont très bons. Bref, du goût, de l'authenticité et du partage, à faire sans hésiter !

Une nature saine et un vin délicieux. Nous avons été accueillis très chaleureusement et avons dégusté un délicieux vin issu de l'agriculture biologique. La famille a beaucoup travaillé pour cultiver le sol. Une prairie colorée pousse entre les vignes et les insectes prennent le relais de la lutte naturelle contre les ravageurs au lieu des pesticides.