Château Monestier La Tour: A Historic Winery in Bergerac

Vivre la passion du vin

Remis à neuf en 1998 et rénové en 2012, le Château Monestier La Tour, d'une beauté exceptionnelle, est situé dans un paysage idyllique et serein aux confins du Périgord, au cœur de la région de Bergerac. La famille Scheufele a acquis le domaine en 2012 avec la vision de produire un vin respectueux de la nature et exprimant la qualité du terroir. Le vignoble s'étend sur 30 hectares qui produisent des vins biologiques et biodynamiques avec l'aide de Stéphane Derenoncourt, œnologue consultant.

Espoir de préserver la biodiversité et l'équilibre naturel de l'environnement particulier du Château Monestier La Tour

Un patrimoine aussi riche et élégant que les vins qu'il produit

Le domaine a une histoire de viticulture depuis 1792 qui s'est transmise à travers des familles nobles françaises. Le château a été acquis par des propriétaires de Nouvelle-Zélande et des Pays-Bas avant d'être acquis en 2012 par la famille Scheufele, qui a restauré le château dans toute sa splendeur. Sur 30 hectares de vignes, 17 hectares sont plantés de raisins rouges dont 62% de Merlot, 30% de Cabernet Franc, 5% de Cabernet Sauvignon et 2% de Malbec. Les 12,5 hectares restants sont plantés de 61% de Sémillon, 30% de Sauvignon Blanc et 9% de Muscadelle pour les vins blancs secs et doux.

L'équilibre naturel de l'environnement particulier du Château Monestier La Tour

Le vignoble a obtenu la certification biologique en 2017, après une période de conversion de trois ans. L'objectif ultime est d'intervenir le moins possible et de tenter d'atteindre un équilibre naturel et auto-entretenu dans le vignoble. Pour ce faire, les viticulteurs utilisent neuf préparations élaborées exclusivement à partir de substances naturelles. Les préparations portent des numéros allant de 500 à 508 et contribuent à renforcer la vie du sol, des organismes et des plantes.