Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave San Michel a été fondée en 2013 en Sardaigne. À l'époque, quatre associés ont décidé de s'unir pour produire et valoriser les vins Vermentino di Gallura DOCG. Ils souhaitaient produire un vin de haute qualité qui reflète le caractère des raisins et le terroir de la région. Ces vins sont élaborés en utilisant avec soin le raisin Vermentino qui donne vie aux vins et qui est exempt de toute contamination ou alchimie.
Les vignes s'étendent sur treize hectares situés près de Berchidda en Gallura. L'objectif est de maintenir un rendement faible et de haute qualité. Le sol est composé de roches granitiques qui, avec le microclimat, sont parfaites pour la culture de la vigne. La vendange est manuelle et les raisins sont pressés environ cinq heures après la coupe. La vinification à la cave comprend une fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée suivie d'un élevage des vins pendant 7 à 8 mois sur lies.
Toutes ces techniques garantissent que les caractéristiques naturelles des raisins sont préservées et que les vins obtiennent un goût fruité et équilibré.
Le Vermentino est le cépage principal cultivé dans les vignobles de la région et utilisé pour produire le vin blanc Vermentino di Gallura DOCG. Les trois étiquettes du vin comprennent Envy, Symphony et Superb. Non seulement ces vins sont de grande qualité et bons à boire, mais ils représentent également pleinement les traditions et le terroir de la région. La cave est ouverte aux visiteurs et aux amateurs de vin qui peuvent la visiter et y vivre une expérience agréable.
Loc. San Michele, Berchidda, Ss, 7022, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Consorzio San Michele.
Écrire un avisTonino et sa propriété sont uniques. Les vins correspondent parfaitement à son hospitalité - tout simplement un rêve. Nous reviendrons certainement et le recommanderons à tout le monde aussi ! Si vous ne voyez personne pour le moment : appelez simplement le numéro de téléphone. Vous ne le regretterez pas !
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Le vin très bon ! Les propriétaires sont très gentils. Je recommande fortement d'essayer le Gola car c'est un vin rouge exceptionnel.
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Cherché et trouvé. Malgré tous les beaux vermentino et les bons vignobles, nous pensons avoir trouvé LA perle. Nous avons parcouru le chemin à l'improviste avec notre camping-car et avons reçu un accueil incroyablement chaleureux. Tonino a très généreusement proposé de déguster tous ses vins. Une heure plus tard, nous nous sommes dit au revoir avec un câlin, l'adresse e-mail de chacun dans nos poches et une malle pleine de vin délicieux.
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Nous sommes tombés dessus par hasard en suivant un panneau routier. C'était le 10 septembre. Tonino nous a accueillis chaleureusement et nous a fait sentir comme chez nous. Nous avons discuté tout en dégustant les vins du consortium. Excellent. Une merveilleuse expérience! Merci
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Superbe.... Pour une bonne mi-août... Et pas seulement.... Merci Tonino de nous avoir offert un peu de berchidda en Vénétie...., 😍❤️🌹
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