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Le Domaine Familial du Domaine de la Coche
Le Domaine de la Coche est situé au cœur du Pays de Retz, au sud-ouest de Nantes et à 20 km de l'océan Atlantique. Depuis 2000, Emmanuel et Laurent Guitteny sont propriétaires et dirigent le domaine viticole, où dans leur travail ils associent le vin familial traditions avec les dernières techniques de production de vin.
La cave et son terrain
Le Domaine de la Coche s'étend sur une superficie de 30 hectares et possède plusieurs types de sols différents. Les raisins y sont naturellement mûrs et sains grâce aux brises océaniques et les niveaux de douceur sont dus à un terroir riche et mûr. Les sols sablo-graveleux contiennent de petits raisins blancs des galets roulés qui donnent une réverbération de la chaleur et de la lumière sur les raisins pour une parfaite maturité. Les sols de schiste laissent les racines en profondeur qui suivent les fissures de la roche pour récupérer les sels minéraux et oligo-éléments. Les terroirs de gneiss apportent une richesse minérale originale aux vins. Le sol argilo-sableux est parfait pour la maturation rapide des raisins.
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