L'histoire du Domaine de Pajot !

Le Domaine de Pajot est lié à la famille Barreau depuis trois générations. Aujourd’hui, Damien et son fils Clément gèrent conjointement le vignoble situé à Eauze.

Depuis 2001, nous avons opté pour l'Agriculture Biologique, un mode de production plus respectueux de nos raisins, de notre environnement et de notre santé. Nous pensons être dans la bonne direction, l'abandon des engrais chimiques nous a amené à réfléchir à la fertilité des sols. Elle est désormais entretenue par des semis (haricots, céréales...) qui produiront la matière organique nécessaire à la vie du sol et à l'alimentation de la vigne ; cette augmentation de la biodiversité est renforcée par le retour des arbres dans les jeunes plantations : l'agroforesterie.

Nous hébergeons également un troupeau de brebis qui pâturent l'hiver dans la vigne jusqu'au début du débourrement au printemps. Elles partent ensuite vers les alpages des Pyrénées. Une partie du troupeau restera en éco-pâturage dans notre verger de noisetiers. »

Expériences à réserver chez Domaine de Pajot

Meilleurs avis

charles dhuart
September 15, 2020
Voilà un vin bio du terroir fait avec amour. je vous conseille leur rosé. Prix abordable succès garanti.
Julien Macé
April 10, 2019
Excellent domaine. Très bien travaillé. En bio depuis 30 ans. Vin blanc sec, moelleux, rosé, rouge, pétillant, flocs, armagnac dont un 'Premier âge' incroyable.
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Emplacement

Emplacement Route Du Pajot, 32800 Eauze, France

Région

Côtes De Gascogne, Sud-Ouest de la France, France

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Parking

Heures de visite

Lundi - Vendredi
09:30 - 12:30
Samedi - Dimanche
fermé

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin pétillant
Esprits

Cépages

Pinot Noir
Sauvignon
Colombard
Ugni-Blanc
Gros Manseng
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Syrah

Autres domaines viticoles à Sud-Ouest de la France

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Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Domaine de Pajot

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Avis (6)

Armand Berne
Révisé le April 28, 2024

Joli domaine, visite guidée, et commentée, par Damien le propriétaire qui est un vrai passionné par son métier. Personnes chaleureuse. Vin bio d'un très bon rapport qualité/prix.

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Maguelonne FORTIN
Révisé le December 1, 2023

Très bon accueil ,dégustation ,nous sommes repartis avec de nombreux souvenirs !! A bientôt !!

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Blaise BEAUME
Révisé le August 11, 2022

Présentation passionnante et vente des produits directement par le viticulteur. Une gamme en cépage pinot noir - peu commun dans la région. Très bons vins et Armagnacs. Et c'est du bio en plus !

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charles dhuart
Révisé le September 15, 2020

Voilà un vin bio du terroir fait avec amour. je vous conseille leur rosé. Prix abordable succès garanti.

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Julien Macé
Révisé le April 10, 2019

Excellent domaine. Très bien travaillé. En bio depuis 30 ans. Vin blanc sec, moelleux, rosé, rouge, pétillant, flocs, armagnac dont un 'Premier âge' incroyable.

Avis fourni par Google

Questions fréquemment posées sur Domaine de Pajot

Où se trouve Domaine de Pajot ?

Domaine de Pajot est situé à Côtes De Gascogne, France

Quel type de vins Domaine de Pajot produit-il ?

Domaine de Pajot produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin pétillant, Esprits.

Quels cépages plantent-ils à Domaine de Pajot ?

Chez Domaine de Pajot, ils cultivent Pinot Noir, Sauvignon, Colombard, Ugni-Blanc, Gros Manseng, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah.

Quelles langues parlent-ils au Domaine de Pajot ?

Chez Domaine de Pajot ils parlent allemand, anglais, français, espagnol.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Domaine de Pajot ?

Oui, Domaine de Pajot est un producteur de vin biologique.